Saber inglês é uma necessidade tanto hoje como amanhã e com isso o bilinguismo visa proporcionar aos alunos as competências necessárias para usar duas ou mais línguas em situações acadêmicas e sociais. Após se perguntar por mais de vinte anos porque os livros eram importados e subutilizados, Ana Maria Gurgel, que atuou como professora e coordenadora pedagógica por mais de 20 anos em cursos de idioma e escolas bilíngues do país, teve a ideia de criar o Twice, um sistema de ensino que se instala nas escolas que desejam se tornar bilíngues. Apesar do escritório base ter seu endereço no Rio de Janeiro, especificamente na cidade de Niterói, o sistema hoje atende as regiões RN, ES, MG, PR e RJ, na cidade de Friburgo.
Educadores defendem que quanto antes a criança tiver contato com uma língua estrangeira, mais natural será o processo de aprendizagem, que nesse sistema se inicia aos dois anos de idade. O material cobre os conteúdos de matemática, ciências, estudos sociais, língua, história, gramática e geografia trabalhados também numa metodologia que pensa além do conhecimento oral e escrito, levando o aluno a aprender também fora da sala de aula, em atividades que visam a experimentação e interação.