O Copacabana Palace celebra o Festival Hanami no restaurante MEE, com menu especial e drinques exclusivos harmonizados. Evento único em 3 de abril!
O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, prepara uma experiência gastronômica única para celebrar o Festival Hanami, tradicional comemoração japonesa da floração das cerejeiras. O evento acontece no dia 3 de abril de 2025, a partir das 19h, no renomado restaurante MEE, trazendo um menu exclusivo assinado pelo chef Alberto Morisawa e drinques autorais elaborados por Stephano Giglio e Alex Mesquita, embaixador da The House of Suntory.
Uma Experiência Gastronômica Inspirada no Japão
O jantar harmonizado promete transportar os convidados ao Japão por meio de sabores refinados. O menu degustação inclui:
🍣 Entradas:
- Ussuzukuri de polvo com pesto de shisso, tomate cereja, cebola roxa e yuzu
- Seleção de sashimis e niguirizushis
- Guioza de cogumelos com molho layu
🍤 Pratos principais:
- Tempura Udon: macarrão udon com tempurá de camarão, chikuwa e cebolinha
- Wagyu com wasabi, flor de sal e alho frito
🍰 Sobremesa:
- Delicada combinação de morango, pêssego e licor de cereja
Drinques Autorais e Harmonização Perfeita
A noite contará com seis coquetéis exclusivos, cuidadosamente desenvolvidos para realçar os sabores do jantar. Entre as criações estão:
🥃 Drinques com Whisky Hibiki:
- Fizzakura: whisky Hibiki infusionado com shissô, shochu com ameixa, limão siciliano e água de flor de laranjeira
- Yozakura: whisky Hibiki, jerez Amontillado e licor Cherry Heering infusionado com chá verde torrado
🍸 Drinques com Roku Gin:
- Rokuyra: Roku gin, St Germain infusionado com framboesa, vermute seco com couve mizuna e bitter de laranja
- Sakura Shinto: Roku gin, cordial de manjericão roxo com limão siciliano e semente de coentro
🍹 Drinque com Haku Vodka:
- Hanami Torii: Haku vodka, bitter de laranja, pera, shissô e yuzu
Além da harmonização especial, o evento contará com uma carta exclusiva de drinques assinados por Alex Mesquita e Stephano Giglio, proporcionando ainda mais opções aos apreciadores da alta coquetelaria.
A Mixologia do Copacabana Palace
Sob o comando de Stephano Giglio, a coquetelaria do Copacabana Palace destaca-se pela inovação e sustentabilidade. Cada bar do hotel possui uma identidade única:
- Cipriani: coquetelaria clássica com insumos italianos
- MEE: destilados japoneses e minimalismo sofisticado
- Pérgula: sabores tropicais com cachaça, tequila e pisco
- Pool Bar: drinks no estilo tiki, com rum e especiarias
Serviço – Festival Hanami no MEE
📍 Local: Copacabana Palace, A Belmond Hotel – Avenida Atlântica, 1.702
📅 Data: 3 de abril de 2025
🕖 Horário: A partir das 19h
💰 Menu degustação: R$ 595 + 10% por pessoa
🍹 Harmonização com drinques: R$ 150 + 10% por pessoa
📩 Reservas: restaurantes.cop@belmond.com ou (21) 2548-7070
⚠️ Durante o evento, o menu à la carte não estará disponível.