Autor: Alex Ferraz

Negócios

Nova geração de Chablis chega ao Brasil e surpreende na mesa

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Chablis vive um momento de renovação. Localizada no norte da Bourgogne, a região conhecida mundialmente por seus elegantes e longevos vinhos brancos recebe agora uma nova geração de produtores que combina herança familiar, sustentabilidade e precisão técnica — e esses vinhos já estão disponíveis no Brasil. Entre herdeiros de domaines históricos e jovens vignerons, surge uma leva de rótulos que preserva a identidade de Chablis ao mesmo tempo em que reflete novas formas de pensar o trabalho no vinhedo e na adega. O resultado são vinhos frescos, expressivos e surpreendentemente versáteis à mesa.

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