Dia do Tiramisù em 21 de março ganha roteiro no Rio com clássicos e releituras em Babbo, Giuseppe Grill, Ferro e Farinha e outros endereços sofisticados.
Origem e celebração
O Tiramisù nasceu no Vêneto e conquistou o mundo. Ele equilibra café amargo, mascarpone cremoso e cacau leve. No Rio, chefs oferecem versões clássicas e modernas.
Releituras incluem missô e praliné. A data de 21 de março celebra a sobremesa italiana. Dessa forma, o roteiro guia os amantes do doce.
Clássicos imperdíveis
No Babbo Osteria, em Ipanema, experimente o Tiramisù clássico (R$39). Usa pão-de-ló, mascarpone, café e cacau. Ideal para fãs de café forte.
O Giuseppe Grill, no Leblon, reforça com biscoito champagne e café Nolita (R$36). O aroma intenso marca a experiência. Além disso, mantém tradição.
Ferro e Farinha, do chef Sei Shiromam, apresenta The Ferro Tiramisu (R$39). Feito com mascarpone caseiro e biscotti na lenha com conhaque. Assim, encanta paladares.
Releituras criativas
No Giappo, do chef Nao Hara, o Tiramissú (R$55) leva calda de cioccolato e sorvete de doce de leite. Moderna releitura fecha refeições.
Pato com Laranja oferece Tira-misô (R$36), da chef Andrea Tinoco. Mascarpone ganha toque de misô, equilibrando doce e salgado. Finaliza com cacau.
Na Casa Horto, Jardim Botânico, Yan Spadafori cria versão com toffee e praliné de amêndoas (R$42). Inovação no clássico italiano.
O Nido destaca Tiramisù tradicional (R$50) na ala Dolci, do chef Rudy Bovo. Perfeito para encerrar com chave de ouro. No entanto, mantém essência italiana.
Serviços
Babbo: Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema. Seg-qua: 12h-16h/19h-23h.
Qua: 12h-16h/19h-00h. Sex-sáb: 12h-16h/19h-1h. Dom: 12h-18h.
Giuseppe Grill: Av. Bartolomeu Mitre, 370 – Leblon. Seg-qui: 12h-16h/19h-00h.
Sex-sáb: 12h-00h. Dom: 12h-23h. Tel: (21) 99591-5277.
