Dia do Tiramisù em 21 de março ganha roteiro no Rio com clássicos e releituras em Babbo, Giuseppe Grill, Ferro e Farinha e outros endereços sofisticados.

Origem e celebração

O Tiramisù nasceu no Vêneto e conquistou o mundo. Ele equilibra café amargo, mascarpone cremoso e cacau leve. No Rio, chefs oferecem versões clássicas e modernas.

Releituras incluem missô e praliné. A data de 21 de março celebra a sobremesa italiana. Dessa forma, o roteiro guia os amantes do doce.

Clássicos imperdíveis

No Babbo Osteria, em Ipanema, experimente o Tiramisù clássico (R$39). Usa pão-de-ló, mascarpone, café e cacau. Ideal para fãs de café forte.

O Giuseppe Grill, no Leblon, reforça com biscoito champagne e café Nolita (R$36). O aroma intenso marca a experiência. Além disso, mantém tradição.

Ferro e Farinha, do chef Sei Shiromam, apresenta The Ferro Tiramisu (R$39). Feito com mascarpone caseiro e biscotti na lenha com conhaque. Assim, encanta paladares.

Releituras criativas

No Giappo, do chef Nao Hara, o Tiramissú (R$55) leva calda de cioccolato e sorvete de doce de leite. Moderna releitura fecha refeições.

Pato com Laranja oferece Tira-misô (R$36), da chef Andrea Tinoco. Mascarpone ganha toque de misô, equilibrando doce e salgado. Finaliza com cacau.

Na Casa Horto, Jardim Botânico, Yan Spadafori cria versão com toffee e praliné de amêndoas (R$42). Inovação no clássico italiano.

O Nido destaca Tiramisù tradicional (R$50) na ala Dolci, do chef Rudy Bovo. Perfeito para encerrar com chave de ouro. No entanto, mantém essência italiana.