A Zona Sul do Rio ganhou um novo circuito gastronômico com a 9ª edição do Sabores da Orla. Promovido pela Orla Rio, o festival começou em 1º de agosto e transforma quiosques do Leme a São Conrado em paradas de uma disputa que mistura praia, criatividade e receitas autorais.
Ao todo, mais de 150 quiosques da orla carioca participam da competição, que segue até 31 de agosto. A proposta convida cariocas e turistas a descobrir novos sabores enquanto percorrem uma das áreas mais movimentadas e simbólicas da cidade.
Zona Sul em destaque
Leme, Copacabana, Ipanema, Leblon e São Conrado fazem parte do circuito e concentram quiosques inscritos em diferentes categorias do festival. A ideia é transformar o passeio pela praia em experiência gastronômica, com pratos desenvolvidos especialmente para a competição.
Segundo Ingrid Lagrotta, diretora de Marketing e de Negócios da Orla Rio, a região tem uma relação especial com a gastronomia à beira-mar. Para ela, o festival amplia a oportunidade de circular pela orla, conhecer novos quiosques e experimentar receitas criadas para a ocasião.
“A Zona Sul é um dos grandes cartões-postais do Rio e tem uma relação muito especial com a gastronomia à beira-mar”, afirma Ingrid Lagrotta.
A dinâmica do festival é inspirada em um campeonato esportivo. Nessa lógica, a Copa de Sabores trata os quiosques como seleções, os chefs e suas criações como craques e o público como torcedor com poder de decisão.
Categorias e avaliação
A disputa reúne seis categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Em cinco delas, o público participa da primeira etapa de votação e ajuda a definir os finalistas.
Depois da votação popular, começa o mata-mata. Os classificados recebem a visita do júri técnico, liderado pelo chef João Diamante, em uma avaliação que definirá os três primeiros colocados de cada categoria.
Já o Prato Estrela, categoria principal do festival, terá avaliação especial do Le Cordon Bleu entre os dias 5 e 7 de agosto. Os pratos serão analisados por sabor, apresentação, criatividade, história e conceito.
Sustentabilidade e produtores
O festival também reforça o compromisso com a sustentabilidade. Em 2026, os participantes do Prato Estrela utilizaram pelo menos um ingrediente vindo de um pequeno produtor local do estado do Rio de Janeiro.
Para facilitar a conexão com esses fornecedores, a Orla Rio desenvolveu, em parceria com a TurisRio, o Guia de Produtores Locais do RJ. O material reúne informações sobre regiões e insumos disponíveis no estado e amplia o vínculo entre quem produz e quem cozinha.
“Queremos aproximar cada vez mais a gastronomia da experiência de estar na orla”, destaca João Marcello Barreto.
João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio, afirma que o festival movimenta os quiosques, estimula a inovação e valoriza produtores locais. Segundo ele, a competição cria uma conexão direta entre quem produz, quem prepara e quem experimenta.
Rota digital
Além de votar, o público pode montar sua própria rota gastronômica pela Zona Sul. A plataforma digital do Sabores da Orla reúne informações sobre participantes, categorias, pratos e localização dos quiosques, além do sistema de votação por QR Code.
A edição também estreou o prêmio Melhor Ataque, que reconhece o quiosque com melhor desempenho proporcional em vendas. Na brincadeira inspirada no futebol, cada item comercializado vale como um gol, e o vencedor será anunciado em 8 de outubro, durante a cerimônia de premiação da Copa de Sabores 2026.
O festival conta com patrocínio de Stella Artois Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, além de apoio de Le Cordon Bleu, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Radisson, Record Rio, FM O Dia, Visit Rio, R2OOH, Tomi, Neooh e Plurex. A realização é da Orla Rio em parceria com a DM Produções.
Serviço
- 9º Prêmio Sabores da Orla.
- Período: de 1º a 31 de agosto.
- Onde: quiosques participantes da Orla Rio.
- Anúncio dos vencedores: 8 de outubro.
- Saiba mais e monte sua rota: saboresdaorla.com.br.
QuiQui: Avenida Prefeito Mendes de Morais, 5, São Conrado. NhoQui: Nhoque de banana-da-terra com polvo e camarões grelhados, pesto de taioba, telha de presunto cru e espuma de tomate tostado, categoria Prato Estrela, R$ 89,00.
Sel d’Ipanema: Avenida Vieira Souto, quiosques C 11 e 12, próximo ao Posto 9, Ipanema. Mac’N Cheese de Frutos do Mar: penne piccolini em molho de queijos com tilápia de Mangaratiba, peixe, camarão, bacon de ostra, dill e emulsão do mar, categoria Prato Estrela, R$ 99,00.
Foto: Divulgação
