O restaurante Signatures, localizado dentro do Le Cordon Bleu, em Botafogo, prepara uma experiência gastronômica especial no dia 27 de maio. A casa recebe um jantar exclusivo em seis etapas que propõe um encontro entre duas das culinárias mais influentes do mundo: a francesa e a italiana.
Com início às 19h, a noite promete destacar técnica, tradição e criatividade em um menu elaborado especialmente para a ocasião.
Menu assinado por chefs renomados
A experiência será conduzida pelos chefs Yann Kamps, Philippe Brye e Mbark Guerfi, que unem suas expertises para criar um percurso gastronômico que transita entre rigor técnico e conforto de sabores.
Dessa forma, o menu foi pensado para mostrar como as duas tradições podem dialogar de maneira harmoniosa, valorizando ingredientes e técnicas clássicas.
Sequência de pratos
A experiência começa com um arancini de parmesão com ragu e espuma de tomate confit. Em seguida, os clientes recebem um carpaccio de vieiras com limão siciliano e bottarga.
O terceiro prato traz um raviolo aberto de ricota e espinafre, servido com manteiga noisette, sálvia e avelãs. Enquanto isso, o prato principal aposta em um magret de pato ao molho de vinho Chianti clássico, acompanhado de purê de cenoura assada e legumes glaceados.
Para finalizar, o menu inclui uma granita de limoncello com gelatina de prosecco, pensada para limpar o paladar, seguida por um entremet de chocolate e avelã com gelato de zabaione.
Experiência exclusiva
Além da proposta gastronômica, o jantar reforça o conceito do Signatures como um espaço voltado a experiências únicas dentro do universo da alta cozinha.
Assim, a noite se apresenta como uma oportunidade para o público vivenciar um encontro entre culturas culinárias, com execução técnica e atenção aos detalhes.
Serviço
- Evento: Jantar em seis etapas França-Itália
- Data: 27 de maio de 2026
- Horário: 19h
- Local: Signatures – Le Cordon Bleu
- Endereço: Rua da Passagem, 179 – Botafogo – Rio de Janeiro/RJ
- Valor: R$ 390 por pessoa (bebidas não inclusas)
- Reservas: 972363218
- Instagram: @signatures_rj
Foto: Divulgação
