O Spesso lança o Aperitivo, menu especial criado com o chef Pedro Attayde, em Botafogo, celebrando a tradição italiana do happy hour.
Spesso apresenta o Aperitivo com menu assinado por Pedro Attayde
O Spesso, em Botafogo, lança o Aperitivo, novo menu inspirado na tradição italiana do happy hour, com curadoria do chef Pedro Attayde. A experiência acontece semanalmente, às quartas-feiras, das 18h às 22h, no Edifício Argentina, reunindo gastronomia, drinks e atmosfera descontraída.
A tradição italiana ganha releitura carioca
Criado originalmente em Turim, o aperitivo representa um momento de encontro entre amigos antes do jantar, com boa comida e bebidas leves. No Spesso, a proposta ganha uma versão contemporânea, combinando autenticidade e criatividade sob a direção de Attayde, referência na gastronomia carioca e fundador da Cochon Rouge, marca especializada em charcutaria artesanal.
O menu do Aperitivo
O cardápio inclui produtos da Cochon Rouge e aposta em combinações autorais, que vão de stuzzichini e antipasti a pães artesanais. Entre os destaques estão:
- Focaccina alla Mortadella (R$ 18,90) – com stracciatella, pesto e pistache.
- Polentina con Salsiccia (R$ 23,90) – delicada polenta com linguiça artesanal.
- Tagliere Spesso (R$ 49,90) – seleção de embutidos, terrines e geleias da Cochon Rouge.
- Schiacciata al Pastrami (R$ 39,90), Ciabatta di Coppa (R$ 37,90) e Panino del Mercato (R$ 39,90) completam a experiência, com recheios e molhos feitos na casa.
Para harmonizar, o menu oferece dose dupla de Aperol (R$ 39,90), Limoncello Spritz (R$ 39,90) e chopp Estrela Galícia (R$ 15,90), reforçando o espírito italiano do evento.
O chef Pedro Attayde
Com mais de 15 anos de experiência, Pedro Attayde é um dos nomes mais versáteis da nova geração da gastronomia carioca. Além da Cochon Rouge, com fábrica própria no Estácio, o chef comanda o Jurema Bar e o Jurema Brasa, e prepara o lançamento do Ophelia, previsto para 2025, em Ipanema. Inspirado por mestres franceses como Paul Bocuse e Pierre Troisgros, Attayde combina técnica clássica e criatividade autoral em cada projeto.
O ambiente do Spesso
Localizado no Edifício Argentina, o Spesso combina culinária italiana autêntica com atmosfera acolhedora. O espaço conta com jardim paisagístico de Burle Marx, murais pintados à mão e filosofia centrada na experiência:
“SPESSO é um lugar para estar com frequência. Uma pausa no dia, um respiro na rotina. Aqui, cada detalhe convida ao acolhimento e ao prazer de simplesmente estar.”
Serviço
Spesso – Edifício Argentina
Praia de Botafogo, 228, loja 102B – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Aperitivo: quartas-feiras, das 18h às 22h
Funcionamento: domingo a sábado, das 8h às 17h; quartas e quintas, das 8h às 22h
Instagram: @spesso.rio