A próxima semana começa com o Dia do Chocolate. No dia 07 de julho, domingo, é comemorada a criação da sobremesa mais querida do mundo. No Brasil, o sucesso é tão grande que o país carrega o título de sexto maior produtor mundial de cacau.
Confira as opções para saborear um chocolate em diversas versões, de café da manhã ao jantar:
Signatures
O Signatures, restaurante-escola do Le Cordon Bleu, principal escola de gastronomia do mundo, sugere a tradicional sobremesa Chocolate 10 texturas, feita com macaron, telhas, suspiros, sorvete, bolo, calda, terra e lascas de chocolate, chantilly de chocolate ao leite (R$59).
Nido
A casa italiana, no Leblon, comandada pelo chef veneziano Rudy Bovo, destaca a torta caprese – torta de chocolate com farinha de amêndoa (R$ 48). Carmine Di Fiore foi quem criou essa sobremesa por acaso em sua confeitaria na ilha de Capri. Reza a história que o confeiteiro, enquanto pretendia fazer um bolo com sabor de amêndoa, esqueceu do ingrediente principal: a farinha tradicional. O que deveria ser um desastre se tornou tradição! Todos são apaixonados pela torta caprese.
Empório Jardim
Com unidades em Ipanema, Jardim Botânico e Botafogo, a vitrine de doces é uma perdição para os amantes de chocolate. Torta Ópera (R$ 25,90), assinada pela chef Paula Prandini, uma das receitas mais clássicas francesas, é o especial de Brunch deste fim de semana, servida nas 3 unidades no Empório Jardim somente nos dias 6 e 7, para comemorar a data. São camadas de chocolate e creme de café intercaladas com biscuit.
Ferro e Farinha
Na pizzaria Ferro e Farinha, além do menu de pizzas assinado pelo chef Sei Shiroma, as sobremesas também ganham destaque, tudo preparado na lenha. Para celebrar o dia do chocolate, a grande estrela “Não é mais um clichê de chocolate” (R$ 39), uma fondant de chocolate preparada no forno a lenha, com creme anglaise de chocolate, e avelã caramelizada.
Nolita
Aquelas sobremesas que são de encher os olhos, com muuuiiito chocolate. Quem conhece o Nolita sabe! Entre as muitas opções de milkshakes deliciosos da casa está o Nutella Dreams (R$ 78)! Ele é feito com sorvete de chocolate, calda de Nutella, mix imenso de chocolates no topo, uma fatia de brownie de chocolate, bolinhas de chocolate no copo e cookie cream. Imperdível. Outra sugestão é o Nolita Cake Noir (R$ 86), bolo mole de cacau 100% que acompanha calda black, perfeito para compartilhar, serve até 5 pessoas. Já para quem é fã de bolo, a dica é o bolo trufa de chocolate com nada menos que 30 camadas intercaladas entre ganache de chocolate belga e bolo dark (R$ 86). E ainda acompanha uma calda quente também chocolate, dessa vez ao leite. Ele é perfeito para compartilhar com os amigos.
Serviços:
Signatures
Rua da Passagem, 179 – Botafogo – Rio de Janeiro
Tel: (21) 97236-3218
Horário de funcionamento:
Terça a sábado, 12h às 15h / 19h às 22h
@signatures_rj
Nido Ristorante
Endereço: Av. Gen. San Martin, 1.011, Leblon – Rio de Janeiro
Telefones/WhatsApp: (21) 2259-7696 / (21) 98122-3944
Horário de Funcionamento: segunda das 18h às 00h, terça a quinta, das 12h às 16h e das 19h às 00h, sexta e sábado das 12h às 00h e domingo, das 12h às 22h
@nidoristorante
Empório Jardim JB
Rua Visconde da Graça, 51, Jardim Botânico
Telefone: (2535-9862)
Todos os dias das 8h às 19h
Empório Jardim Botafogo – Casa Firjan
Rua Guilhermina Guinle, 21
De terça a domingo, das 9h às 19h
Empório Jardim Ipanema
R. Maria Quitéria, 62
Todos os dias das 8h às 19h
Ferro e Farinha Botafogo
Rua Arnaldo Quintela, nº 23
Tel: (21) 99349-4285
Horário: Dom -Quint – 18h à 00h/ Sexta e Sábado – 18h à 1h
Ferro e Farinha Leblon
Rua Dias Ferreira, nº 48
Tel: (21) 99605-0391
Horário: Dom- quint– 18h à 00h / Sexta e Sábado- 18h- 1h
Ferro e Farinha Ipanema
Rua Maria Quitéria, nº 107
Tel: (21) 927214-0460
Horários: Dom a quint – 18h- 00h/ Sexta e Sábado -18h – 1h
Ferro e Farinha Barra
Rua Olegário Maciel, nº 555
Tel: (21) 980222790
Horários: Dom a quinta- 18h às 1h/ Sexta e Sábado- 18h-1h
Nolita
VillageMall – Av. das Américas, 3900 – piso L2 – Barra da Tijuca.
Tel: (21) 3252-2678
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 12h às 23h / sexta a sábado das 12h às 0h/domingos e feriados das 12h às 22h.