Alentejo conquista 22 distinções no Guia Michelin Portugal 2026, com quatro Estrelas Michelin, destacando gastronomia sustentável e produtos locais.
Potência gastronômica
O Guia Michelin Portugal 2026 eleva o Alentejo. Assim, região soma quatro restaurantes com Estrela Michelin. Além disso, ganha quatro Estrelas Verde e dois Bib Gourmand.
Doze casas entram como selecionadas. Por outro lado, valoriza produtos locais e sustentabilidade. Dessa forma, chefs transformam tradições em alto nível.
Restaurantes com Estrela Michelin
A Cozinha do Paço, em Évora, combina enoturismo e menus como Poda Longa. Chef Afonso Dantas usa ingredientes regionais. Em seguida, surpreende com serviço inovador.
MAPA, em Montemor-o-Novo, oferece criatividade tradicional. Chef David Jesus cria Expedição e Caminhos. Enquanto isso, explora memórias e rotas portuguesas.
Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, foca sustentabilidade. Chef Carlos Teixeira usa horta orgânica no menu Carta Branca. Portanto, liga gastronomia e vinhos.
Peixes de rio em destaque
Ó Balcão, em Santarém, valoriza espécies de água doce. Chef Rodrigo Castelo oferece Ribatejo Gastronômico. No entanto, equilibra ecossistema com delicadeza.
Quatro restaurantes ganham Estrela Verde: A Cozinha do Paço, Herdade do Esporão, Herdade da Malhadinha Nova e Ó Balcão. Dessa maneira, reforçam práticas sustentáveis.
Bib Gourmand e selecionados
Bib Gourmand vai para Poda e Solar do Forcado. Além disso, 12 recomendados incluem Casa do Gadanha e Cavalariça. Por fim, diversificam oferta alentejana.
Alentejo consolida liderança em Portugal. Assim, une tradição, inovação e sustentabilidade. Em seguida, atrai viajantes com lifestyle genuíno.
