Koral faz jantar a seis mãos em 10/02, às 19h, com menu exclusivo assinado por Pedro Coronha, Newton Rique e Lúcio Vieira.
O Koral vai celebrar dois anos de trajetória com um jantar a seis mãos. O evento acontece em 10 de fevereiro, a partir das 19h, com menu exclusivo criado para a data. Além disso, a casa abre a comemoração ao público com uma experiência assinada por três chefs.
Anfitrião da noite, o chef Pedro Coronha recebe Newton Rique, do Clan BBQ, e Lúcio Vieira, do Lilia. Juntos, eles propõem um percurso que reúne diferentes estilos e técnicas. Dessa forma, o jantar reforça a proposta do restaurante de cozinha autoral e sabores marcantes.
A celebração conta com apoio de parceiros como Frescatto e Norp Uniformes. Segundo o material, o objetivo é reforçar o cuidado com detalhes, do insumo à apresentação. Assim, o evento conecta comemoração e curadoria gastronômica.
Snacks e entradas do menu
O menu começa com snacks, incluindo tempurá de camarão com tomate fermentado, mini-romana e shissô (R$ 59). Outra opção é o brioche tostado na manteiga de algas, com mousse de fígado de aves, enguia defumada e gastrique de caju (R$ 42). Em seguida, aparece o temaki de cavaca com sriracha, vieira laminada e crocante de batata (R$ 89).
Nas entradas, o jantar traz chawanmushi de milho com ostras e rabanete tostado (R$ 54). Também inclui uma releitura da casquinha de siri, com aioli de dendê e saladinha fresca (R$ 56). Além disso, o menu apresenta carpaccio de lagostim com vinagrete cítrico e sourdough (R$ 139).
Pratos principais e sobremesas
Entre os pratos principais, a seleção inclui lula com jus de porco, palmito e mini milho (R$ 99). O peixe do dia na brasa vem com endívia, creme de castanha-do-pará e emulsão de mariscos (R$ 139). Por fim, o denver na brasa chega com au poivre de pimenta-de-cheiro, cogumelos defumados e purê de espinafre (R$ 169).
Para encerrar, as sobremesas incluem ice cream sandwich com sorvete de amarena (R$ 44) e o clássico tiramisù (R$ 42). Outra opção é a combinação de matchá, iogurte e capim-limão (R$ 44). Dessa maneira, o menu fecha com propostas que equilibram frescor e conforto.
Reservas e serviço
As reservas estão abertas por WhatsApp no número (21) 99513-6437. O restaurante fica em Ipanema, na Rua Barão da Torre. Portanto, o evento marca a comemoração de aniversário com menu exclusivo e encontro de chefs.
Aniversário Koral Data: 10/02 Horário: 19h Endereço: Rua Barão da Torre, 446, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
