Bacharelado em Gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu abre inscrições em BH para turmas de 2026 e oferece dupla certificação. O bacharelado em Gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu está com inscrições abertas para turmas com início em 2026, em Belo Horizonte. O curso tem duração de três anos. Além disso, oferece dupla certificação com diploma universitário e formação reconhecida pela rede internacional. A proposta une base acadêmica brasileira e técnicas culinárias usadas em cozinhas profissionais. Segundo o UniBH, a dupla certificação amplia possibilidades de atuação no Brasil e no exterior. Dessa maneira, o egresso pode transitar entre mercados com reconhecimento técnico e acadêmico.
Formação e proposta do curso
De acordo com Rosa Moraes, embaixadora de Gastronomia e Hospitalidade da Ânima Educação, o curso foi estruturado com foco em excelência. Ela afirma que a formação vai além do domínio de técnicas. Assim, inclui gestão de negócios e repertório cultural para ampliar a autonomia profissional.
“O curso de Gastronomia do UniBH foi estruturado como um posicionamento de excelência. Mais do que dominar técnicas, oferecemos formação estratégica, gestão de negócios e repertório cultural para que o profissional atue com autonomia no mercado nacional e global”, afirma Rosa Moraes.
Infraestrutura e prática profissional
As aulas práticas aparecem como diferencial central da formação, segundo a instituição. O objetivo é desenvolver técnica, organização, rigor e criatividade desde os primeiros semestres. Além disso, o curso inclui disciplinas como panificação, confeitaria, garde manger, cozinha internacional e brasileira, ciência gastronômica e harmonização. O UniBH informa que a estrutura conta com cerca de 695 m² dedicados a cozinhas e laboratórios. Os espaços simulam ambientes profissionais reais e oferecem bancadas individuais e áreas de preparo. Dessa forma, a instituição diz atender aos padrões didáticos exigidos pela Le Cordon Bleu. A instituição também afirma que o corpo docente passa periodicamente por formações específicas. Em seguida, esse processo reforça a entrega pedagógica e a fidelidade às metodologias. Assim, o UniBH busca manter o alinhamento com a proposta do programa.
Inscrições e vagas
As inscrições ficam abertas até o final de fevereiro, segundo o UniBH. O processo pode ser feito online no site oficial da instituição. Por fim, a universidade informa que as vagas são limitadas.
Sobre o UniBH
Com 61 anos de fundação, o UniBH integra o Ecossistema Ânima. A instituição afirma que alia tradição e inovação acadêmica. Além disso, informa ser reconhecida pelo MEC como um dos melhores centros universitários privados de Belo Horizonte. Segundo o UniBH, a instituição oferece mais de 100 cursos de graduação e pós-graduação. A universidade diz investir em melhorias no ensino e em educação transdisciplinar. Dessa maneira, busca formar profissionais voltados às demandas do futuro.
