Cachaça 51 sugere menu completo para ceia, com prato principal, acompanhamentos, sobremesa e drink fáceis de preparar.
Menu completo com toque brasileiro
No Natal e no Ano Novo, um cardápio caprichado ajuda a criar lembranças afetivas em família. Apostar em receitas com Cachaça 51 é uma forma de sair do óbvio e surpreender com combinações criativas.
Versátil e disponível em diferentes versões, a cachaça entra como ingrediente-chave em preparações doces e salgadas. Dessa maneira, realça aromas, equilibra sabores e traz personalidade ao menu festivo.
Do prato principal à sobremesa, passando por acompanhamentos e drink, o menu reúne receitas fáceis e com passo a passo. Todas foram testadas e aprovadas pela marca para deixar a ceia mais especial.
Rabanada com calda de Cachaça 51 Seleção
Como não pode faltar doce na ceia, a rabanada com calda de Cachaça 51 Seleção ganha destaque. A receita adapta o clássico de fim de ano com leve toque alcoólico e aromático.
Leva pão tipo baguete, leite, leite condensado, gemas e 50 ml de Cachaça 51 Seleção. As fatias são mergulhadas na mistura, douradas na manteiga e finalizadas em açúcar com canela, resultando em textura cremosa por dentro e crocante por fora.
Tender assado com Cachaça 51 Mel e molho de laranja
Entre os pratos principais, o tender assado com Cachaça 51 Mel e molho de laranja é a sugestão central. A combinação equilibra doçura, acidez e especiarias, mantendo o espírito natalino.
A peça de aproximadamente 1,2 kg recebe cortes superficiais em losangos, cravos, cebola em pétalas, pimenta-de-cheiro, pimentão vermelho e gengibre. Em seguida, é regada com 100 ml de Cachaça 51 Mel, envolta em papel celofane culinário e assada a 230 °C por 35 minutos.
O molho leva redução de suco de laranja, manteiga, farinha de trigo e caldo de legumes, até atingir consistência cremosa. O tender é servido fatiado, com o molho cítrico por cima, compondo prato principal de destaque.
Acompanhamentos com Cachaça 51 Ouro e Branca
Para acompanhar, a sugestão é a farofa de banana-da-terra com Cachaça 51 Ouro. A receita combina bacon em cubos, cebola roxa, banana-da-terra madura, manteiga, farinha de mandioca, coentro e 50 ml da versão ouro.
Depois de dourar o bacon e refogar a cebola, a banana é levemente dourada e recebe a cachaça, que evapora o álcool e deixa o aroma. A manteiga e a farinha entram em seguida, com ajuste de sal e finalização com coentro picado.
Outro acompanhamento é o vinagrete de abacaxi com Cachaça 51 Branca, que traz frescor à mesa. Leva abacaxi em cubos, tomate sem sementes, cebola, coentro, azeite, suco de limão-siciliano, sal e 50 ml da versão branca.
Todos os ingredientes são misturados e temperados com a cachaça, o azeite e o limão. O vinagrete pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, equilibrando a gordura das carnes.
Mousse de chocolate com Reserva 51 Singular
Na sobremesa, o destaque é a mousse de chocolate 70% com dose de Reserva 51 Singular. A receita leva claras e gemas de ovo, açúcar, chocolate meio amargo e 50 ml de Cachaça 51 Singular.
As claras são batidas em neve com metade do açúcar, enquanto as gemas são batidas com o restante até ficarem claras e espumosas. O chocolate derretido em banho-maria recebe a cachaça, esfria e é misturado às gemas.
Por fim, as claras em neve são incorporadas delicadamente, garantindo leveza à mousse. O doce deve descansar na geladeira por cerca de quatro horas antes de ser servido.
Drink de romã com limão e Cachaça 51
Para o brinde, o menu inclui drink de romã com limão e Cachaça 51 Branca. A fruta, tradicionalmente associada à prosperidade, reforça o clima de renovação do fim de ano.
O preparo leva sementes de romã, pedaços de laranja, açúcar, gelo e 50 ml de Cachaça 51 Branca. Os ingredientes são macerados na coqueteleira, misturados com a cachaça e o gelo, agitados e coados em copo com mais gelo.
A finalização inclui novas sementes de romã e um ramo de hortelã. Dessa forma, o drink ganha cor, frescor e aroma herbáceo, ideal para acompanhar a ceia.
Inovar sem complicar na ceia
Nas festas de fim de ano, boas ideias fazem diferença à mesa. Com a Cachaça 51 como ingrediente especial, as receitas mostram que é possível inovar sem tornar o preparo mais complexo.
Basta escolher as opções favoritas, seguir o passo a passo e combinar os pratos segundo o gosto da família. Assim, a ceia ganha novos sabores e se torna ainda mais marcante.
Sobre a Cia. Müller de Bebidas
A Cia. Müller de Bebidas foi fundada em 1959, em Pirassununga (SP), e fabrica a icônica Cachaça 51, símbolo brasileiro do segmento. A marca foi eleita Top of Mind pelo quinto ano consecutivo em 2025.
O portfólio inclui Cachaça 51 nas versões branca, ouro e envelhecidas, além da linha de bebidas prontas para beber 51 Ice. Entre os destaques está a 51 ICE Zero 3 Limões, não alcoólica e sem açúcar.
A empresa atua também com vodka, conhaque e a linha de bebidas alcoólicas saborizadas 29 Sabores. Dessa maneira, atende a diferentes perfis de consumo e ocasiões.
Com três polos industriais, dois em São Paulo e um em Pernambuco, a Cia. Müller consolida liderança no mercado brasileiro e amplia presença global. As marcas são exportadas para mais de 51 países.
O compromisso com a qualidade é reconhecido por certificações e prêmios nacionais e internacionais. A empresa mantém uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça do mundo, com alto padrão tecnológico e rigoroso controle em todas as etapas de produção.
