Maison Fernand apresenta a coleção Les Fruits, unindo a técnica francesa trompe-l’œil, confeitaria artesanal e o sabor autêntico da França. Maison Fernand apresenta a coleção Les Fruits, unindo trompe-l’œil, confeitaria francesa e sabor autêntico no coração do Rio.
Frutas que enganam o olhar e encantam o paladar
Localizada em Ipanema, a pâtisserie transforma cada fruta em obra de arte. Inspirada na técnica trompe-l’œil, cada sobremesa combina aparência perfeita com interiores delicados e sofisticados, criando um diálogo entre ilusão, técnica e sabor.Cada fruta é moldada à mão, com acabamento minucioso e equilíbrio entre textura, acidez e doçura, refletindo o savoir-faire francês presente em todas as criações da Maison Fernand. Feitas com ingredientes nobres e sem aditivos artificiais, as sobremesas são expressão estética e sensorial da confeitaria.
Detalhes das criações da coleção Les Fruits
Entre as criações da coleção, destacam-se:• Le Citron (R$65) – coração de raspas de limão confitadas, geleia de limão siciliano, mousse de limão e casca de chocolate branco.
• La Framboise (R$65) – coração de geleia de framboesa, ganache de baunilha de Madagascar e casca de chocolate branco.
• La Pomme (R$65) – coração de maçã caramelizada, ganache de baunilha de Madagascar e casca de chocolate branco.
• La Pêche (R$65) – coração de pêssego em calda, ganache de baunilha de Madagascar e casca de chocolate branco.
• La Poire (R$65) – coração de pedaços de pêra, amêndoas laminadas, ganache de chocolate amargo e casca de chocolate branco.
A visão do chef Sacha Lecoanet
“As frutas da coleção Les Fruits são mais do que sobremesas — são interpretações poéticas da confeitaria francesa. Queríamos criar algo que despertasse o olhar antes mesmo do primeiro pedaço, unindo precisão técnica, naturalidade e emoção”, afirma Sacha Lecoanet, fundador da Maison Fernand.
Onde degustar a coleção Les Fruits
As criações estão disponíveis na vitrine da Maison Fernand, na Rua Garcia D’Ávila, 173, em Ipanema, podendo ser degustadas no salão ou levadas em caixas especiais que preservam o encanto visual e o frescor de cada peça. Mais do que doces, as frutas são verdadeiras obras de arte comestíveis, feitas para serem admiradas, fotografadas e saboreadas lentamente.Serviço:
Maison Fernand – Rua Garcia D’Ávila, 173, Ipanema, Rio de Janeiro
Horário: terça a domingo, das 09h às 19h
Instagram: @maisonfernand_rj
