A Cabernet Sauvignon, uma das uvas mais icônicas do mundo, é celebrada em 30 de agosto. Conheça sua trajetória e sugestões de rótulos da La Pastina.
A Cabernet Sauvignon nasceu em Bordeaux, fruto do cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Rapidamente se destacou por seus taninos firmes, acidez equilibrada e potencial de guarda, tornando-se um símbolo da enologia moderna. Estudos de DNA confirmaram sua origem e reforçaram sua importância histórica no cenário do vinho.
Na França, a uva ganhou protagonismo nos cortes bordaleses, especialmente no Médoc e em Pauillac, referência mundial em sofisticação. Porém, sua força ultrapassou fronteiras: nos Estados Unidos, brilhou em Napa Valley, com vinhos potentes e frutados; no Chile, no Vale do Maipo, conquistou frescor e notas marcantes de cassis; já na Austrália, encontrou em Coonawarra um terroir ideal, revelando aromas mentolados inconfundíveis.
Atualmente, a Cabernet Sauvignon é cultivada em quase todos os continentes, do sul da África à Argentina, passando pela Itália e até a China, sempre com a promessa de vinhos longevos, intensos e complexos.
No Dia da Cabernet Sauvignon, celebrado em 30 de agosto, a data convida apreciadores a revisitar a importância dessa cepa que moldou o gosto mundial pelo vinho. Para marcar a ocasião, a La Pastina selecionou rótulos especiais:
- Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021 – Emiliana, Chile (R$136)
Orgânico e biodinâmico, traz notas de amoras, tabaco e especiarias. - Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon 2021 – Mendoza, Argentina (R$121)
De vinhedos a 1.300 m de altitude, combina frutas vermelhas e taninos maduros. - Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 – Maipo, Chile (R$174)
Elegante e complexo, amadurecido em carvalho francês. - Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon 2013 – Maipo, Chile (R$1.990)
Ícone da vinícola, envelhecido por 22 meses em barricas novas, potente e estruturado.
Os vinhos estão disponíveis em redes de varejo, empórios e no e-commerce www.lapastina.com.
Sobre a La Pastina
Fundado em 1947, o Grupo La Pastina se consolidou como referência em enogastronomia premium, atuando em vinhos, destilados, alimentos e restaurantes. Comandada por Juliana La Pastina desde 2020, a companhia combina tradição e inovação, oferecendo ao público brasileiro experiências de excelência.