A gastronomia do Rio de Janeiro está ganhando um novo palco: o Prêmio Chef do Coração, destinado a quem é apaixonado pela cozinha, estuda gastronomia ou fez curso recentemente, além de uma categoria exclusiva para os colaboradores do Zona Sul. A ação inovadora do supermercado vai premiar novos talentos e abrir espaço para quem está começando no setor.
Em mais uma ação pioneira da empresa que possui a gastronomia como um pilar estratégico, os participantes vão ter oportunidade de mostrar o trabalho para um time de peso.
O projeto tem o apoio da Le Cordon Bleu, maior instituição de gastronomia do mundo, que sediará as finais da disputa. Já a revelação dos resultados, com premiação, acontecerá na flagship do Zona Sul, na unidade Santa Mônica (Barra da Tijuca), no dia 6 de julho.
“Minha motivação ao pensar o Prêmio Chef do Coração foi criar um espaço para revelar talentos. E ao realizar esse prêmio, vejo que o Zona Sul está sendo palco de uma experiência única na cidade. Estudantes de gastronomia e profissionais recém-formados vão poder mostrar seus trabalhos para um grupo influente no segmento. E a empresa, que tem na gastronomia um de seus pilares, além de beneficiar o meio em geral, vai destacar talentos dentro de sua própria equipe, com categorias exclusivas para funcionários do Zona Sul”, revela Maria Helena Esteban, curadora do prêmio.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até o dia 26 de abril, no site www.zonasul.com.br/chef-do-coracao. Podem concorrer estudantes e recém-formados de qualquer curso gastronômico que devem enviar a receita e a foto do prato de sua autoria, preencher formulário on-line e apresentar suas habilidades diante do júri, caso seja selecionado.
Categorias
Cada concorrente poderá inscrever sua receita em uma das provas. São elas:
TALENTO GASTRONÔMICO – destinada a estudantes atuais e ex-estudantes de qualquer curso de gastronomia que tenham se formado entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2024, e oferece três categorias: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado ou Prato Vegetariano.
REVELAÇÃO ZONA SUL – destinada exclusivamente a funcionários atuais do supermercado Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia, e oferece quatro categorias: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado, Prato Vegetariano e Bar do Rio, destinada a drinque.
REVELAÇÃO LE CORDON BLEU – destinada exclusivamente a estudantes atuais ou ex-estudantes de qualquer curso Le Cordon Bleu Brasil, e oferece as categorias: Cuisine e Pâtisserie.
Jurados
O júri será formado por personalidades da gastronomia, como experts e chefs Zona Sul, jornalistas e chefs renomados, sob curadoria da editora-chefe da revista Estação Zona Sul, Maria Helena Esteban.
Participam do júri o time de jornalistas Luciana Froes, Fernanda Thedim, Bruno Chateaubriand; os influenciadores Tavinho Furtado, Renata Araújo Castelo Branco e os chefs renomados Damien Montecer, Frédèric de Maeyer, Frédèric Monnier e David Mansaud.
Prêmio
Os três primeiros colocados de cada categoria receberão uma placa-troféu, com design exclusivo, além de participar com suas receitas no e-book Chef do Coração. O vencedor (1° lugar) de cada categoria receberá os seguintes prêmios: 1 Vale-compras Zona Sul no valor de R$5.000,00 (cinco mil reais); 1 Short Course Le Cordon Bleu de um dia com utilização em 2024; 1 dólmã personalizada; participação em reportagem na revista de gastronomia Estação Zona Sul;
Apoio: Le Cordon Bleu, Rancho São Francisco, Vitalatte
Sobre o Zona Sul
Ao longo de seus 65 anos, a empresa que nasceu no coração de Ipanema cresceu pautada em valores como compromisso com o cliente, eficiência e credibilidade.
Com mais de 110 mil clientes por dia, o Zona Sul conta com 42 lojas em diversos bairros do Rio de Janeiro e uma em Angra dos Reis, além de plataforma de e-commerce com ampla capilaridade que atende à cidade do Rio de Janeiro e às regiões dos Lagos, Serrana e Costa Verde.
A pizzaria Zona Sul é uma paixão carioca que abriu espaço para novos serviços como Café da Manhã, Grelhados, Massas, Salada Bar, Sushi Bar, Bar do Rio, entre outros.
Reconhecido pela qualidade na seleção de produtos, o Zona Sul é um dos cinco maiores importadores de azeites, vinhos e massas do Brasil. E mantém um time de Experts em diferentes categorias gastronômicas, que treinam a equipe interna, escolhem os produtos que estão nas gondolas, e compartilham com o público conhecimento e amor pela alimentação.
Diariamente, um elenco de chefs gastronômicos assina pratos fresquíssimos, servidos nas lojas que contam com restaurante. O supermercado também oferece aulas e experiências nas cozinhas intituladas Estação Sabores, espaço que recebe os Experts Zona Sul e chefs renomados, onde o comensal pode aprender sobre produtos e receitas. Além de publicar, há 25 anos, uma revista dedicada exclusivamente ao melhor da gastronomia carioca, destacando chefs e restaurantes da cidade.
SERVIÇO:
Prêmio Chef do Coração Inscrições até: 26 de abril