É na rua Cristiano Viana, em Pinheiros, que está situado o Balcone. O restaurante, agradável e acolhedor, tem ambiente ideal para os apreciadores de uma cozinha descomplicada de raiz italiana e agora lança o Bar de Ostras. “Ao idealizar essa ação, queríamos de alguma maneira atrair o público com uma sugestão ao ar livre. As temperaturas estão altíssimas, e o bar de ostras e vieiras foi a combinação perfeita. Serviremos de uma forma clássica, apenas com algumas sugestões de molhos refrescantes, justamente focando em apresentar a qualidade dos produtos e o frescor na experiência. Queremos que seja agradável, acompanhado de uma taça de espumante ou aperol, não há programação melhor para uma tarde de sábado.” Afirma Gabriel José, um dos sócios à frente da casa.
A ação acontece no dia 23/12, com o bar itinerante Dazostra. A partir das 12h, o cliente pode degustar ostras frescas de forma individual(R$11), seis unidades(R$55) ou a dúzia(R$105). Para agregar ainda mais sabor, o bar disponibiliza molhos com sabor Mignonette, preparado à base de cebola roxa e vinagre de vinho tinto; Gengibre, salsa, molho inglês e azeite de carvão; e também um Ceviche de Manga Verde. Se preferir, há ainda as opções de Vieiras, disponíveis também de forma individual(R$17), seis unidades(R$88) ou doze unidades(R$170). Os moluscos são servidos levemente maçaricados ao azeite trufado, flor de sal maldon defumado e suco de limão siciliano, trazendo um sabor único e diferenciado.
A novidade estará disponível durante todo o verão e as datas são divulgadas e atualizadas pelo Instagram da casa.
Serviço:
Balcone
Endereço: R. Cristiano Viana, 370 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 05411-000
Horário de funcionamento: Terça, quarta e quinta: 12h às 23h | Sexta e sábado: 12h às 23h55 | Domingo: 12h às 17h
Telefone: (11) 3476-7084
Instagram: @balcone.sp