Na terça-feira (5), o renomado chef Barão ministra aula no Zona Sul, da Barão da Torre em Ipanema, a partir das 19h. Fugindo um pouco do tradicional para o Natal, a receita escolhida pelo chef foi coxa e sobrecoxa de pato assado ao molho de vinho tinto com amoras, acompanhado de legumes rústicos. Alessandro Vieira, conhecido como chef Barão, que hoje comanda o restaurante que leva seu nome e sua personalidade em todo menu, o Barão Gastronomia, localizado em Itaipava, vai mostrar como é simples elaborar uma receita deliciosa e cheia de requinte para a sua ceia. Para harmonizar, a aula contará com um delicioso Freixenet Cordon Negro, clássico espumante espanhol.
Sobre o Chef Barão
Alessandro Vieira alimentou seu amor pela gastronomia desde cedo com sua mãe. Na cozinha de seu restaurante são utilizados ingredientes da serra, trabalhados de forma criativa em cada receita. O restaurante oferece menus degustação onde o chef imprime o pulsar de sua inspiração e transforma cada refeição em um verdadeiro ritual.
O Chef já esteve na cozinha do Locanda Della Mimosa, reduto de alta gastronomia que foi inaugurado pelo respeitado chef, enólogo e sommelier Danio Braga (“seu mestre maior”). Passou ainda pelo Enotria, com o próprio Danio Braga, no Copacabana Palace (com Dominique Guérin e Luiz Incao), no Le Pré Catelan (com Guérin e Roland Villard), no Troisgros, atual Olympe, e 66 Bistrô, ambos com Claude Troisgros, além de ter passado uma temporada no Hotel de Crillon, em Paris.
Sobre o Zona Sul
O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oferece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas.
SERVIÇO:
Chef Barão ministra aula no Zona Sul com receita diferenciada de Natal para inovar na ceia
Data: 05 de Dezembro (terça-feira)
Horário: 19h
Local:Supermercado Zona Sul – Rua Barão da Torre 220 – Ipanema