O Best Rio Light Food, especializado em delivery de alimentos saudáveis prontos para o consumo conta com um menu bem variado, com opções para família, inclusive refeições cuidadosamente preparada para pessoas vegetarianas, veganas, celíacos e intolerantes a lactose. A marca precisou aumentar a estrutura e criar receitas para acompanhar a demanda. Por isso a empresária Tatiana Bastos, sócia da Best Rio Light Food, criou um menu vegetariano, que já está entre os líderes de vendas com o Mix de shitake e shimeji com purê de baroa com quinoa (R$ 19,90); e o croquete de lentilha coberto de linhaça acompanhado de molho de pimenta artesanal (R$ 22,50 – oito unid.);
De acordo com Tatiana Bastos, além da alimentação equilibrada, há uma preocupação da Best Rio com a contaminação dos alimentos e a marca aposta em panelas especiais que não liberam metais no alimento. “As panelas de inox e alumínio liberam metais que contaminam e alteram o sabor dos alimentos, por isso prezamos pela saúde desde a escolha das panelas.”
Sobre a escolha dos ingredientes, Tatiana dá prioridade a alimentos orgânicos para montar o menu. “Nossos cogumelos são bem limpos antes do preparo. Eles são picados e refogados com azeite, alho e cebola, para valorizar o sabor de cada ingrediente. Acrescentamos o shoyu light aos poucos até encorpar. Nossa batata baroa é cozida com pouca água para que não haja perda de nutrientes e depois a água do cozimento é usada para o preparo do purê, sem manteiga ou qualquer outra gordura, uma vez que já utilizamos o azeite para refogar o shitake e o shimeji.”
Tatiana acrescenta ainda que a dieta vegetariana há uma ingestão maior de nutrientes antioxidantes com redução de gordura. “O consumo de alimentos saudáveis reduz o risco de diabetes, colesterol alto, reduz o risco de doenças cardíacas, melhora o funcionamento do intestino. Nossa proposta é manter o equilíbrio na alimentação.”, finaliza Tatiana.
*Fotos Oseias Barbosa
Serviço:
Best Rio Light Food: Disponível por iFood, pelo telefone (21) 98261-0965 ou pelo site https://bestriolightfood.com.br/. Atendimento pelo site das 8h às 21h. Delivery das 11h às 15h, com pagamento online ou no ato da entrega.