Que criança não gosta do tradicional galeto com arroz e batata portuguesa? Pensando nisso o Rei dos Galetos, que essa ano completa 53 anos de tradição no Centro, vai oferecer um mimo para os pequenos que forem almoçar nas duas unidades do restaurante. De terça a sexta-feira, a criançada que for ao restaurante comer um galeto vai ganhar um mousse de chocolate de presente.
Um dica é clássico Galeto desossado (R$ 29,50) que chega à mesa douradinho. Ele é grelhado na brasa com o tradicional tempero do Rei, segredo passado de geração em geração, e é servido com molho e acompanhamentos à escolha como: o arroz de brócolis bem soltinho feito com as flores do brócolis e um leve toque de alho que chega à mesa fumegante (R$ 18,20), as crocantes batatas portuguesas (R$ 19,00) e a tradicional farofa soltinha de ovos que também carrega os segredos de décadas (R$ 16,60), é outra opção imperdível.
Sobre o Rei dos Galetos – Uma família portuguesa com tradição no cenário contemporâneo
De um lado a segunda geração mantêm a tradição que fizeram o sucesso da marca desde quando abriram o primeiro Rei do Galetos, em 1967. Do outro, a terceira geração se faz presente nas novas ideias implementadas por Daniela Pereira, de 33 anos, neta do Sr. Celestino, que hoje é a primeira mulher inserida na gestão do negócio e uma das grandes responsáveis pela nova fase do Rei dos Galetos. Arquiteta por formação, Daniela, fez MBA em empreendedorismo e desenvolvimento de novos negócios pela FGV para assumir as lojas e ajudar seu pai Paulo Pereira e seus tios Maria de Lourdes Pereira e Luís Antônio Cunha. Mas como ela mesma diz, a tradição está no sangue. De cara nova, o ambiente ficou mais contemporâneo e aconchegante – o projeto leva a assinatura do expert Chicô Gouvêa – um projeto feito à 4 mãos – já que Daniela é arquiteta. A ideia foi conectar o passado e presente ao descascar as paredes dos restaurantes, revelando a rica construção original de cada loja, criando um ambiente acolhedor, ideal para uma pausa na correria do dia a dia do centro em espaço único para apreciar gastronomia afetiva, como um simples galeto, mas com sabor único.
Para a equipe Dani trouxe também informação, ela implementou aulas, cursos e jogos dinâmicos, na rotina da casa – que vão desde palestras sobre política e economia, aulas de boas práticas, passando pelo serviço de excelência. Mas ainda nesse momento de reabertura, a equipe está afinadíssima com o “novo normal”. Todos de máscara facial e face shild, além das manobras de higienização que já eram mantidas por eles, agora reforçadas. O cardápio é acessado via QR Code e o distanciamento entre as mesas está sendo respeitado, é claro.
Tempero mais que especial:
O tempero permanece o mesmo desde 1967, quando Celestino Pereira, português de sangue e alma, abriu sua primeira galeteria na Rua Rodrigo Silva, com o sucesso, veio a segunda loja localizada na Rua São José, ambas há mais de 5 décadas. Esse é um dos segredos do galeto que é considerado um dos melhores da cidade: o tempero! Guardado a sete chaves – uma combinação de ervas e especiarias, produção mais que artesanal, nada de insumos industrializados. A brasa é outro segredo passado de geração em geração – assado lentamente na temperatura certa que faz a carne ficar macia, suculenta e tão especial, por fora o “dourado” que faz toda a diferença na crocância. O comensal saliva só com o aroma, antes de chegar à mesa.
Serviço
Rei dos Galetos
Rua Rodrigo Silva, 34 e 36, Centro | Tel: 2221-4200
Rua São José – 54, Centro | Tel: 2533-5929
Segunda a sábado, de 11h30 às 17h00 (fecha nos feriados e domingos)
@reidosgaletos
http://www.reidosgaletos.com.br/