Com uma carta de vinhos montada minuciosamente para harmonizar com os pratos do menu, o restaurante Umas & Ostras vai montar uma carta de vinhos nacionais exclusivamente com rótulos da vinícola Cavalleri. Inicialmente o restaurante vai contar com quatro rótulos, mas a adega pode aumentar após a pandemia. São os tintos Cavalleri Merlot 2016 (R$ 59,00); e Cavalleri Cabernet Sauvignon (R$ 59,00); o branco Cavalleri Chardonnay 2017 (R$ 69,00); além do espumante Tereza Nature Brut (R$ 89,00). Os vinhos tintos são ótimas opções para harmonizar com pratos com bacalhau, como o Gomes Sá, servido desfiado com batata sauté, cebola, ovos, alho e azeitona (R$ 152,90 – para duas pessoas); ou o Vila do Conde, com o bacalhau frito servido com pimentão, azeitona, ovo, tomate, alho, cebola e ervilha (R$ 152, 90 – para duas pessoas). Já o Cavalleri Chardonnay, é ideal para a anchova na brasa com arroz de brócolis (R$ 89,90 p/duas pessoas). A versatilidade do espumante permite um leque de harmonização, como a clássica casquinha de siri (R$ 19,80 – 12 unid.). Inaugurado em 1992, o restaurante Umas & Ostras é referência na Tijuca quando o assunto é peixes e frutos do mar. A casa conta com uma vitrine de amostragem com peixes fresquíssimos recebidos no dia. A portas estão abertas das 11h até às 17h respeitando as normas de segurança. O restaurante está presente no ifood ou pelo telefone 2568-7128.
Sobre a vinícola Cavalleri:
A vinícola Cavalleri, fundada em 1987 no coração do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, foi lançar comercialmente o primeiro vinho somente em 2000, um Cabernet Franc safra 1997. Desde de então a produção cresceu a atingiu a marca recorde de 170 mil litros em 2019, entre vinhos tintos, brancos e espumantes. São quatro rótulos de vinho e sete de espumante: há os vinhos Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir Rosé; além dos espumantes Nature, Nature Rosé, Brut Champenoise, Brut Charmat, Brut Rosso, Moscatel e Moscatel Rosé. Há também produção de suco de uva e novas castas em teste para novos rótulos. A vinícola Cavalleri escolheu o restaurante Umas & Ostras para trabalhar os vinhos e espumantes com exclusividade no Rio de Janeiro.
*Foto: Oseias Barbosa
Serviço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca – Tel.: 2568-7128. Horários: terça a domingo das 11h às 17h.