O renomado chef argentino comanda o balcão da unidade, ao lado de Rafael Cavalieri, em uma noite repleta de combinações inusitadas e surpresas
Com o propósito de promover uma experiência gastronômica e oferecer ao público sabores que surpreendem o paladar, o T.T. Burger traz em fevereiro a primeira edição deste ano do T.T. Convida, evento onde Thomas Troisgros e Rafael Cavalieri – sous chef do grupo – abrem a bancada para outros chefs renomados do cenário gastronômico. No dia 12 de fevereiro, a partir das 19h, a unidade do Leblon do T.T. Burger irá receber o renomado chef argentino Gonzalo Vidal, que mostrará suas habilidades e talento por meio de duas criações exclusivas, que ficarão disponíveis apenas por uma noite.
Natural de Santa Fé, na Argentina, Gonzalo Vida é uma referência no mundo da gastronomia, tornando-se conhecido por apresentar ao público técnicas inovadores e uma combinação de sabores da sua região de origem com o de outros países, sempre abordando a gastronomia de forma simples e valorizando os ingredientes frescos. Explorando pratos únicos, já comandou a cozinha de restaurantes renomados no Rio e em Búzios e, ainda no primeiro semestre deste ano, abrirá o Gonza, seu primeiro voo solo em terras cariocas.
Para a ocasião, o chef preparou dois produtos inéditos, que prometem surpreender os amantes da boa gastronomia. Como entrada, será possível encontrar o Smash Empanada (R$16,90), uma empanada frita recheada com hambúrguer suculento, cheddar cremoso, cebola caramelizada e picles crocante. Uma combinação deliciosa e perfeita para iniciar a noite.
Além disso, Gonzalo apresenta um burger que promete representar sua assinatura como um chef, oSmash do Gonza(R$44,90), que traz 80g de blend Angus em dois smash burgers ultra crocantes, cobertos por fatias generosas de queijo cheddar derretido, mortadela crocante, um ovo frito na medida certa e um molho hollandaise cremoso, tudo isso envolto em um macio pão brioche, quebrando expectativas e promovendo uma verdadeira viagem gastronômica.
O T.T. Convida é um evento que convida clientes e amantes de burger para conhecerem novas criações e sabores criados pelos principais nomes da gastronomia brasileira. No dia 12 de fevereiro, às 19h, o T.T. Burger do Leblon se transforma em um ambiente único, trazendo a oportunidade de se aventurar nos sabores do chef Gonzalo Vidal, que trará uma gastronomia do mais alto nível.
Sobre o T.T. Burger
Com sua primeira loja aberta em 2013, no Arpoador, o T.T. Burger é pioneiro no conceito de hamburgueria 100% brasileira. Com um cardápio totalmente assinado pelo chef Thomas Troisgros, mundialmente renomado, a casa possui atualmente 14 unidades, em cidades como Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Vitória, Belo Horizonte, Porto Alegre e Goiânia.
Serviços T.T. Burger
Instagram: @t.t.burger
Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 – RJ (Funcionamento: todos os dias, 12h às 2h)