Gastronomia e sofisticação se encontram na Praia da Ferradura
A pousada Villa Raphael, referência em hospitalidade de luxo em Búzios, acaba de lançar seu cardápio exclusivo assinado pela renomada chef Paula Prandini. Administrada pelo Grupo BZ, está localizada na paradisíaca Praia da Ferradura, sendo conhecida por seu charme acolhedor e sua elegância única, qualidades que agora também ganham vida em sua proposta culinária.
Paula Prandini comanda o premiado Empório Jardim, no Rio de Janeiro, e é reconhecida por sua habilidade de unir técnica apurada e criatividade. Entre suas conquistas estão os prêmios de melhor café da manhã do Brasil e do Rio, evidenciando sua dedicação à excelência. Para o menu da Villa Raphael, a chef buscou criar pratos que traduzem a atmosfera única da pousada, valorizando ingredientes locais e técnicas que ressaltam o frescor e a simplicidade sofisticada.
A inspiração para o cardápio veio do próprio cenário da Villa, com seu ambiente exclusivo e o mar deslumbrante da Ferradura. Paula explica que quis refletir essa conexão com pratos que unem o aconchego à inovação. Para ela, a sofisticação não está em excessos, mas na simplicidade bem executada, onde cada ingrediente é valorizado. Assim, o menu equilibra tradição e modernidade, com receitas que prometem surpreender e encantar.
Entre os destaques do cardápio estão o spaghetti de frutos do mar, inspirado em técnicas aprendidas por Paula na Sicília, e o clássico gnocchi que conquistou os clientes do restaurante Stuzzi por uma década. No café da manhã, os famosos ovos benedicts da chef ganham espaço, enquanto a sobremesa crumble de maçã promete fechar as refeições com um toque nostálgico. Cada prato foi pensado para proporcionar uma experiência que alia sabor, emoção e harmonia com o ambiente da pousada.
Com o novo menu, a Villa Raphael reafirma sua posição como destino imperdível para quem busca relaxamento à beira-mar combinado com uma jornada gastronômica memorável. Seja para os hóspedes ou para os amantes da boa cozinha, a proposta promete transformar cada refeição em um momento especial.
Serviço:
Pousada Villa Raphael lança cardápio assinado pela chef Paula Prandini
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