No dia 23/09, o Skylab celebra a primavera com jantar a quatro mãos dos chefs Rubens Gonçalo e Danilo Parah, em menu inspirado na brasilidade.
Skylab celebra a primavera com jantar a quatro mãos
Alta gastronomia com vista para Copacabana
No dia 23 de setembro, das 19h às 23h, o Skylab, restaurante localizado no rooftop do Rio Othon Palace, em Copacabana, será palco de um Jantar a Quatro Mãos para celebrar a chegada da primavera. O evento reúne o chef da casa Rubens Gonçalo e o convidado Danilo Parah, do Rudä Restaurante, que assinam juntos um menu exclusivo em quatro tempos.
Com vista panorâmica para a praia e atmosfera sofisticada, o Skylab propõe uma experiência que une sofisticação, brasilidade e frescor, traduzindo a essência da estação em pratos leves, coloridos e surpreendentes.
Um menu inspirado na brasilidade
Segundo o chef Rubens Gonçalo, “Trouxemos para o jantar pratos que exaltam a brasilidade, com ingredientes autênticos e muito sabor. A ideia é valorizar nossas raízes e mostrar a diversidade do Brasil à mesa”.
Já o chef Danilo Parah destaca a parceria e o frescor da proposta: “O Rubens é um chef que admiro e acompanho faz tempo. Para o evento, pensamos em aproveitar a chegada da primavera para fazer um menu muito fresco e colorido! O foco está no aroma e nas cores. A nossa expectativa é surpreender o cliente e encantá-lo com esse menu”.
O jantar será composto por quatro tempos:
- Couvert: pães artesanais da casa e manteiga aromatizada.
- Entradas: peixe curado com consommé de melão cantaloup, picles de melão e óleo de pimenta de cheiro; e purê de abóbora defumada com mix de sementes, flores e vinagrete de mel nativo.
- Pratos principais: curry de acerola com palmito assado, camarões grelhados e molho de acerola com capim-limão; e balotine de linguado com siri, risoni ao pesto e molho bisque.
- Sobremesa: sorvete de abacaxi tostado na manteiga com maçã verde ou frutas tropicais (opção para restrições alimentares).
A harmonização fica por conta de vinhos selecionados da Pizzato.
Experiência sensorial
O jantar promete uma noite marcada por aromas, cores e brasilidade, exaltando ingredientes autênticos em criações que revelam a identidade da alta gastronomia brasileira. Com a paisagem iluminada de Copacabana como cenário, a experiência reforça o conceito de que a cozinha também é poesia.
Serviço
- Evento: Jantar a Quatro Mãos – Primavera no Skylab
- Data: 23 de setembro, das 19h às 23h
- Local: Restaurante Skylab – Rio Othon Palace (Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro/RJ)
- Chefs: Rubens Gonçalo e Danilo Parah
- Valor: R$ 315 + 10% por pessoa (sem harmonização) | R$ 425 + 10% por pessoa (com harmonização de vinhos Pizzato)
- Reservas/WhatsApp: (21) 97668-3272
- Instagram: @restauranteskylab | @chefrubens | @danilo_parah
- Funcionamento do restaurante: todos os dias – almoço das 12h às 16h; jantar das 19h às 23h