Franqueados Felipe Duarte e Álvaro Quintana inauguram a 3ª unidade no Shopping Boulevard, com cardápio clássico e foco na Zona Norte do Rio.
Os empresários Felipe Antônio Duarte da Silva e Álvaro de Oliveira Quintana inauguram uma nova unidade da Boulangerie Carioca. A loja abre em Vila Isabel, no Shopping Boulevard. Assim, os franqueados levam a marca para a Zona Norte do Rio.
Os sócios já operam duas unidades na Barra. Em 2023, eles assumiram a loja no Península Open Mall, na Barra da Tijuca. Além disso, informam que aumentaram o faturamento do local em 30%.
Expansão após as unidades da Barra
Em menos de um ano, os franqueados investiram em uma segunda operação. A unidade funciona no Shopping Metropolitano, na Barra Olímpica. Dessa forma, a inauguração em Vila Isabel marca a terceira loja sob gestão da dupla.
A nova unidade mantém o cardápio que consagrou a rede. O menu inclui pães artesanais, viennoiseries, doces clássicos, sanduíches, pratos rápidos e cafeteria completa. Enquanto isso, a proposta atende do café da manhã a refeições ao longo do dia.
Aposta em novo público na Zona Norte
“É um bairro com identidade muito forte, que valoriza bons serviços e experiências gastronômicas de qualidade. Trazer a Boulangerie Carioca para a Zona Norte é um passo importante dentro de uma expansão que tem sido construída com muita consistência”, afirma Felipe Antônio Duarte da Silva.
Álvaro de Oliveira Quintana também atribui o avanço à receptividade do público. Segundo ele, a operação das unidades anteriores deu segurança para novos investimentos. Além disso, o empresário diz que cada abertura considera o ponto e o perfil do consumidor local.
“A resposta dos clientes desde a primeira loja foi determinante para que a gente se sentisse seguro em continuar investindo. Cada nova unidade nasce a partir de uma operação bem ajustada, com olhar atento para o ponto e para o perfil do consumidor local”, explica o empresário.
Os franqueados afirmam que esperam repetir o desempenho das lojas da Barra. No entanto, eles reforçam o foco em qualidade e atendimento. “Nosso objetivo não é apenas abrir mais lojas, mas fortalecer a presença da marca em regiões estratégicas do Rio, respeitando o ritmo de cada bairro e criando uma relação próxima com os clientes”, completa.
Rede reforça plano de crescimento
Com a inauguração no Shopping Boulevard, a Boulangerie Carioca amplia a atuação na cidade. Dessa maneira, a rede reforça o plano de crescimento sustentável para os próximos anos. A proposta leva a inspiração francesa da pâtisserie a novos públicos.
“Embora presente já em São Paulo, no Nordeste e no Sul, toda a essência da marca é fluminense, então fazemos questão de manter a Boulangerie Carioca forte aqui no Rio de Janeiro e sabemos o sucesso que é nas mãos do Álvaro e do Felipe”, finaliza Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da rede.
Sobre a Boulangerie Carioca
Inspirada em padarias e cafeterias francesas, a rede abriu a primeira loja em 2015. O cardápio reúne itens como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros produtos. Além disso, a marca passou a servir opções de brunch, sopas e pratos rápidos.
A Boulangerie Carioca opera com lojas de rua, unidades em shopping e quiosques. Assim, a rede busca se adaptar a diferentes públicos. O investimento inicial informado é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses.
