Le Cordon Bleu São Paulo abre inscrições para o Certificado Basic Cuisine 2026, com três modalidades presenciais voltadas à formação em gastronomia profissional.
O Le Cordon Bleu São Paulo está com as inscrições abertas para o Certificado Basic Cuisine 2026, programa que marca o início da formação de profissionais da gastronomia. Nesta etapa, os alunos são introduzidos às técnicas básicas de cozinha, incluindo o uso correto de utensílios, diferentes tipos de cortes de carnes e o preparo adequado de vegetais, entre outros processos essenciais.
Considerado um primeiro contato fundamental, o curso busca despertar talentos e construir uma base sólida que permitirá o desenvolvimento técnico contínuo, preparando futuros chefs para atuar em diferentes cozinhas ao redor do mundo.
Formação sólida e reconhecimento internacional
Reconhecido mundialmente, o Instituto destaca a importância do domínio dos conhecimentos de base para garantir autonomia e evolução consistente dos alunos. Após a conclusão do Basic Cuisine, os estudantes podem avançar para os módulos Intermediate Cuisine e Superior Cuisine. Com os três níveis concluídos, é possível obter o Diplôme de Cuisine, referência internacional em formação nas técnicas da culinária clássica francesa.
Modalidades e formatos do curso
O certificado é oferecido em três formatos: regular, extensivo e intensivo, atendendo diferentes perfis. O módulo regular matutino tem início previsto para 12 de janeiro de 2026, com aulas às segundas, quartas e sextas-feiras, das 8h às 14h30, e duração de três meses.
A modalidade extensiva ocorre no período noturno, com início em 16 de março de 2026, aulas às terças e quartas-feiras, das 19h às 22h, totalizando sete meses de formação. Já o formato intensivo, com duração de um mês, começa em 6 de janeiro de 2026, com aulas de segunda a sexta-feira, das 15h30 às 22h.
Metodologia e estrutura
O programa combina aulas práticas e teóricas em ambiente didático e imersivo, promovendo uma compreensão ampla das exigências da cozinha profissional e das demandas atuais do mercado gastronômico no Brasil e no exterior.
Serviço
Certificado: Basic Cuisine
Local: Le Cordon Bleu São Paulo – Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena
Regular Matutino: Início em 12 de janeiro de 2026 | Seg, qua e sex, das 8h às 14h30 | Duração: 3 meses
Extensivo Noturno: Início em 16 de março de 2026 | Ter e qua, das 19h às 22h | Duração: 7 meses
Intensivo: Início em 6 de janeiro de 2026 | Seg a sex, das 15h30 às 22h | Duração: 1 mês
