Restaurante do Santa Teresa MGallery é reconhecido no Melhores da Taça 2025 pela curadoria diversa e harmonizada com seu menu franco-brasileiro.
O Térèze, restaurante do Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro, recebeu o prêmio de carta de vinhos de excelência no Melhores da Taça 2025, promovido pela revista Prazeres da Mesa. O reconhecimento destaca o cuidado da casa em oferecer uma seleção de rótulos que equilibra qualidade, diversidade e a valorização de pequenos produtores.
Curadoria que une Brasil e mundo
A carta de vinhos do Térèze foi atualizada recentemente e reúne rótulos nacionais e internacionais, incluindo opções orgânicas e de menor intervenção. A seleção valoriza vinícolas brasileiras como Casa Valduga, Cristófoli, La Grande Belleza Madame Gi e Thera.
Entre os destaques, estão 10 espumantes brasileiros, um espumante francês sem álcool e seis champagnes, oferecendo possibilidades para diferentes perfis de apreciadores.
Rosés, tintos e vinhos de sobremesa
Os rosés ganham espaço especial, refletindo o clima carioca e sua versatilidade. A carta traz rótulos franceses, italianos, chilenos e brasileiros, reforçando o caráter solar da seleção.
Entre os tintos, o Acinato Amarone della Valpolicella, do Veneto, se destaca pelo sabor estruturado e elegante, harmonizando com pratos como Duo de Cordeiros, Medalhão de Filé Mignon ou Barriga de Porco. Também marcam presença o Malbec argentino Angelica Zapata e o Cabernet Sauvignon Nieto Senetier.
Para acompanhar as sobremesas que celebram ícones cariocas, como o bondinho de Santa Teresa e os Arcos da Lapa, a carta oferece vinhos doces, incluindo Sauternes, vinhos do Porto e o chileno Taracapa Terroir, que harmoniza com a Tarte au Citron da Lapa.
Harmonia com o menu franco-brasileiro
De acordo com Sophie Barbara, gerente geral do hotel, a curadoria da carta de vinhos é pensada para dialogar com o menu do restaurante, que une a sofisticação da culinária francesa a ingredientes brasileiros. O objetivo é proporcionar experiências sensoriais completas a cada prato, sempre prezando pela autenticidade e pelo sabor.
