Resort de Búzios promove Seafood Barbecue com frutos do mar frescos e coquetéis exclusivos do premiado mixologista Frederico Viana
O Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios, realiza no próximo 20 de julho, a partir das 13h, uma experiência gastronômica diferenciada: o exclusivo Seafood Barbecue. A programação reúne frutos do mar frescos preparados na brasa e uma carta de drinks autorais elaborados por Frederico Viana, um dos principais nomes da coquetelaria nacional.
Localizado à beira-mar, o Zendaya Resort aposta na combinação de aromas marcantes, ingredientes selecionados e o ambiente natural da península para oferecer um verdadeiro festival de sabores. O menu, com valor de R$480 por pessoa, contempla uma ampla seleção de pratos: entre as entradas, destacam-se ostras frescas de Santa Catarina, casquinha de siri, queijo coalho, espetinho de frutos do mar, vinagrete de polvo e ceviche do dia.
No cardápio de proteínas principais, os destaques são o polvo, a lula de Arraial do Cabo, o camarão VG, a calda de lagosta, a lagosta inteira e o peixe do dia (entre pargo e linguado), todos preparados na brasa. Os acompanhamentos incluem uma variedade de molhos especiais, como cítrico, mostarda, talos com alcaparra, vinagrete, cogumelos e alcaparra, chimichurri defumado e romesco.
A experiência é completada com acompanhamentos que vão do tradicional ao sofisticado: arroz branco e negro, feijão, farofa de dendê, palmito à provençal, batata calabresa spicy, salada russa, salada de quinoa, salada grega, tomates confitados, penne rigatti ao pesto, risoto siciliano, vegetais da horta, batata frita e purê cremoso.
Para os coquetéis, a carta leva a assinatura do renomado Frederico Viana, proprietário do Vian Cocktail Bar, eleito Melhor Bar pelo Rio Gastronomia e Bartender do Ano pela Veja Rio em 2022 e 2023. Com foco em sabores brasileiros, o mixologista traz sugestões como o Spritz Del Sol (Gin, Aperol, xarope de morango, suco de limão e hortelã), o Nicarágua (Rum branco, xarope de coco, suco de limão, abacaxi e iogurte), o Smash Buziano (Gin ou cachaça, gengibre, manjericão e limão siciliano) e o Abrasileirado (Campari infusionado em maracujá, vermute russo e água com gás), com preços entre R$52 e R$54.
Segundo Fernando Kanbara, gerente geral do resort, “a proposta do Zendaya Resort é unir alta gastronomia, brasilidade e um lifestyle sofisticado, oferecendo não apenas uma refeição, mas uma verdadeira celebração sensorial”.
O evento reforça a identidade do Zendaya Resort Beach Sport & Spa como um dos destinos gastronômicos mais exclusivos de Búzios, proporcionando uma vivência que valoriza ingredientes regionais e a arte da coquetelaria contemporânea, em um cenário que harmoniza elegância e descontração.
Serviço:
Zendaya Resort Beach Sport & Spa
Rua Rancho Grande, Manguinhos – Armação dos Búzios/RJ
Telefone: (22) 2623-1196 | (21) 3900-8788