Santa Teresa MGallery homenageia a Queda da Bastilha com Café Gourmand que une patisserie francesa e sabores brasileiros no restaurante Térèze
O Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro, celebra a Queda da Bastilha, marco simbólico da Revolução Francesa comemorado em 14 de julho, com uma sobremesa exclusiva disponível até o fim do mês no restaurante Térèze. Inspirado na tradição francesa do Café Gourmand, o prato reúne um café expresso acompanhado por uma seleção de mini sobremesas que oferecem uma experiência gastronômica sofisticada e completa.
Muito apreciado na França, o Café Gourmand combina a praticidade da sobremesa com o café, permitindo ao cliente degustar diferentes doces em pequenas porções. Nesta versão criada pela chef Luana Malheiros e a chef de pâtisserie Danielle Lavor, o refinamento da confeitaria francesa encontra a brasilidade, com sabores únicos como Pâte de fruits de jabuticaba, Éclair de chocolate e Tartelete de cajá com caqui.
A combinação harmoniza texturas delicadas, frescor e ingredientes tropicais, celebrando o encontro cultural entre a França e o Brasil, traduzido em um menu que valoriza o sabor e a técnica.