Pela primeira vez, inspirado em um tradicional evento que acontece anualmente em Paris, o Signatures apresenta o jantar Voyage du Chocolat. A noite será uma verdadeira experiência de alta gastronomia com um menu especialmente criado com a grande estrela da noite: o chocolate.
O jantar, que acontece em 7 etapas, é assinado pelos head-chefs franceses da Le Cordon Bleu, Yann Kamps e Philippe Brye. A noite começa com a tradicional cesta de pães artesanais Cordon Bleu, com brioche, baguette e multigrãos com manteiga e azeite, seguido pelo amuse-bouche. Para a 3ª etapa, velouté de abóbora com tuile de chocolate amargo e gengibre. Logo após, chega à mesa o delicioso ravióli de cogumelos selvagens com manteiga de cacau e sálvia. Já na sexta etapa, entra em cena o saboroso cordeiro com crosta de cacau e legumes assados, acompanhado de redução de vinho tinto e chocolate. Para finalizar a experiência, a incrível sobremesa de chocolate, framboesa e avelã em 7 texturas.
Serviço:
Signatures – Rua da Passagem, 179 – Botafogo
Data: 13 de novembro (quarta-feira)
Horário: 19h
Valor: R$ 280 por pessoa (bebidas não inclusas)
Reservas: (21) 97236-3218 ⠀