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    Home»Notícias»Gastronomia»Claude Troisgros assina o menu do Festival Multiplicidades, um jantar exclusivo e intimista sobre futuros poéticos

    Claude Troisgros assina o menu do Festival Multiplicidades, um jantar exclusivo e intimista sobre futuros poéticos

    03/11/2024Nenhum comentário Gastronomia
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    Festival Multiplicidades. Fotos: Diana Sandes

    Desde 2005, o Festival Multiplicidade ocupa uma posição de destaque na vanguarda da arte, cultura e tecnologia. Em sua 19º edição, o festival promoveu uma experiência inédita com um jantar imersivo para 12 mentes artísticas que refletiram sobre os futuros poéticos no restaurante Mesa do Lado, no Leblon. O Festival é idealizado pelo artista visual Batman Zavareze e  dono do restaurante ao lado do chef Claude Troisgros, além da co-criação com a Zion Produtora, responsável pela curadoria de convidados, comunicação, logística e conceito do evento. 

    Além de Batman Zavareze, quem conduziu a reflexão, compareceram no jantar a diretora e atriz Bia Lessa, o cantor e compositor Fausto Fawcett, o diretor Marcio Abreu, a jornalista e consultora cultural Maria Arlete Gonçalves, o ator, diretor e performer Rafael Bacelar, o curador capixaba Ronaldo Barbosa, o cantor e apresentador Russo Passapusso, a designer Sonia Barreto, o fotógrafo cearense Tiago Santana, o cineasta e fotógrafo Walter Carvalho e o jornalista e curador cultural Julio Pacheco.  

    Batman Zavareze e Claude Troisgros

    Há quase 20 anos, o Festival Multiplicidade vem abordando diferentes ângulos de arte e suas respectivas expressões. Nesta 19ª edição, a ideia foi proporcionar um espaço de discussão e apreciação do futuro do cenário artístico, onde esse ‘futuro poético’ se confunde com o presente, refletindo os desafios e questões já vivenciados pela cultura atual. “É incrível o que acontece quando juntamos 12 mentes brilhantes como fizemos nessa semana. Essa discussão sobre cultura reverbera criando uma onda de criatividade, ressoando em mais pessoas todos os dias”, se emociona Batman Zavareze. “Agora, o foco é preparar a edição de 2025, que marcará nossos 20 anos e será uma das mais significativas na história do Festival Multiplicidade”, completa Batman.

    Outro ponto importante discutido foi a fragilidade da produção cultural na era das redes sociais. Hoje, o conteúdo tem um ciclo de vida extremamente curto: a produção e a exposição desses conteúdos são intensas e rápidas, mas a retenção de atenção do público diminuiu drasticamente. Esse efeito é acentuado no meio digital, onde a competitividade pela atenção é alta, e conteúdos são rapidamente substituídos por novos.

    “O Multiplicidade é um festival de experimentação – que se propõe a ser um território onde é permitido testar, acertar, errar, fazer o que ainda não foi feito. Na lógica de hoje, onde tudo é pensado de uma maneira muito comercial, isso é cada vez mais raro nos festivais. O Multiplicidade cumpre um papel fundamental de ser um lugar de conforto e acolhimento para que os artistas façam o que não foi feito. A arte e a cultura precisam disso. Sem experimentação não há futuro. Discutir o futuro a partir da poesia e das artes nessa 19 edição é muito simbólico e para nós da Zion é uma honra enorme estar ao lado do Batman nisso”, revela, Warley Alves, diretor artístico e criativo da Zion. 

    A experiência contou com um menu degustação em oito etapas, concebido como uma viagem sensorial e gastronômica pela trajetória do Multiplicidade. Com a assinatura do chef Claude Troisgros. “A culinária é a única arte que envolve todos os sentidos e o Mesa do Lado foi o lugar perfeito para a discussão desses futuros poéticos do Multiplicidade. Quando o Batman me contou o que estava armando, sugeri que fizéssemos esse encontro lá. Juntar essas vozes tão importantes da cultura para discussões assim é uma honra”, enfatiza Claude Troisgros. 

    O festival não se encerrou ao fim do jantar, porque toda a experiência foi retratada pela fotógrafa Diana Sandes, capturando os melhores momentos da noite. Além das fotos, Batman Zavareze pretende lançar um documentário em 2025 abordando o conceito do festival, além de publicar mais um livro sobre o Multiplicidade, que está com lançamento previsto para 5 meses após o encerramento do festival. 

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