O prato peruano, que atualmente é um sucesso em muitos menus, pode ser servido em diversas versões.

No recém-inaugurado restaurante Pato com Laranja, localizado na Dias Ferreira, a sugestão é o Ceviche de robalo com leite de tigre de caju, acompanhado por chips de aipim (R$55), criação da chef Andrea Tinoco.

No Naga, no Village Mall, o menu apresenta o Ceviche Naga (R$63) – cubos de peixe branco, cebola roxa, tomate, pimenta dedo-de-moça, sweetgrape, tangerina e coentro no molho cítrico.

Duas receitas servidas no Giuseppe Square, do grupo BestFork, são ideais para comemorar o Dia do Ceviche: o Ceviche Clássico, preparado com peixe do dia, limão, cebola roxa, coentro e pimenta dedo-de-moça (R$46), e o Ceviche de Salmão, feito com leite de coco, limão, cebola roxa, coentro e pimenta dedo-de-moça (R$49).

No famoso Jappa da Quitanda, com unidades na Barra, Ipanema, Copacabana, Centro e Niterói, o menu de entradas frias inclui o Ceviche de Peixe Branco (R$29), bem temperado, com cebola roxa, leite de tigre e cubos de peixe fresco.

Nas quatro unidades do Zazá Bistrô, comandadas pela dupla Zazá Piereck e Preta Moysés, a receita é uma das favoritas do menu. No Zazá Bistrô Tropical, é servido o Ceviche de Peixe Branco com leite de tigre, milho cozido e sorbet de manga (R$54). Nos Zazá Bistrô Café, o Ceviche de Pescado (R$43) é preparado com tangerina, milho, coentro, cebola, pimenta dedo-de-moça e tomate fresco, ambos acompanhados por chips de raízes.

Serviços:

Pato com Laranja:

Instagram: @patocomlaranja

Rua Dias Ferreira, 410 – Leblon

Funcionamento: Diariamente, 12h à 0h

Naga

Village Mall – Avenida das Américas, 3900 loja 302 3º piso – Barra da Tijuca

Telefone: (21)3252-2698

De segunda a sábado – 12h às 23h

Domingo – 12 às 22h

Horário de funcionamento: Domingo a quinta, de 12h às 22h/ Sexta e sábado 12h às 23h

Giuseppe Square:

Av das Américas 4666, Barra Shopping Nível lagoa – Expansão

21 99575.6627

Seg – dom das 12h às 23h

@giuseppesquare

Jappa da Quitanda Barra

Barra Shopping, piso Lagoa (1° andar), entrada M, Barra da Tijuca

Seg – qui de 12h às 23h

Sex e sáb de 12h às 00h

Dom de 12h às 22h30

Niterói

Plaza Shopping, 4° piso L4 Extensão – Centro, Niterói

Dom – qui de 12h às 22h

Sex e sáb de 12h às 23h

Copacabana

Av. Nossa Sra. De Copacabana, 920

Seg – qui de 11h30 às 23h

Sex de 11h30 à 00h

Sáb de 12h à 00h

Dom de 12h às 22h30

Ipanema

Rua Barão da Torre, 422

Seg – qui de 12h às 23h

Sex e sáb de 12h à 00hh

Dom de 12h às 22h30

Centro

Rua da Quitanda, 75, Centro do Rio de Janeiro

Seg – sex de 11h às 16h

Zazá Bistrô Tropical

Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema

Segundas das 18:30 às 23:30 | De terça a quinta: Das 12 às 00h | Sextas, sábados e domingos: Das 12 às 00:30

Instagram @zazabistro

Zazá Bistrô Café

Av. Ataulfo de Paiva 270, Leblon

Shopping Rio Design Leblon, térreo

Segundas de segunda a sábado das 10 às 22h | Domingos e feriados: das 12 às 20h

Instagram @zazabistrocafe

Zazá Travessa Leblon

Av. Afranio de Melo Franco 290, Leblon

Shopping Leblon, 2º piso, dentro da Livraria da Travessa

Segundas a sexta das 11:30 às 22h | Sábados das 10 às 22h | Domingos e feriados das 12 às 21h

Zazá Travessa Ipanema

Rua Visconde de Pirajá, 572, sobreloja – Ipanema

Dentro da Livraria da Travessa

Segundas a sábado das 9 às 22h | Domingos e feriados das 10 às 20h