O Bullguer, rede pioneira em smash burger do Brasil, está com duas novidades especiais em edições limitadas no cardápio. Durante a Semana Bullguer Goose, que ocorre até dia 2 de junho, o Bullguer aposta em um clássico, com um toque a mais de sabor. Em parceria com a Goose Island Brewhouse, a marca lança com uma receita inspirada no tradicional Lumberjack da casa (Pão brioche, carne, queijo, bacon, picles e molho Bullguer), que agora ganhou o nome de Brew Bullguer Goose e será vendido apenas Goose Brewhouse. O lanche que leva maionese artesanal de cerveja ipa no pão de hambúrguer brioche, carne bovina temperada com flor de sal, queijo cheddar, picles e bacon.
Outra novidade fruto da parceria chega em formato de cheeseburger e terá um blend de carne Angus com 200 gramas e queijo prato da casa, pão com gergelim e, para dar um toque especial, o sanduíche Alto conta com um dos molhos mais tradicionais quando o assunto é carne de qualidade, o chimichurri.
“A sinergia entre as marcas é muito boa. Queremos inovar e harmonizar produtos que combinem, como o hambúrguer e a cerveja ipa, por exemplo. Apostamos em parcerias diferenciadas e pretendemos anunciar juntos novos lançamentos”, comenta Thiago Koch, sócio do Bullguer.
O chimichurri é um molho tradicional da cozinha Argentina e que se propagou pelo território Sul-americano. Famoso por acompanhar grelhados, tem um sabor marcante no mix de ervas, tomate, cebola e alho desidratado, com toque de acidez do azeite e do vinagre. Nesta edição, o Bullguer irá trabalhar com uma das marcas mais tradicionais no Brasil, a Tradición.
Chili Cheese Toppers
Disponível até o mês de setembro, a sugestão exclusiva em parceria com a Farm Frites é o Chili Cheese Toppers, um empanado vegetariano de queijo, com recheio de cheddar inglês e pedaços de pimenta jalapeño. Destaque para a crocância e a cremosidade com tempero picante, para clientes que apreciam o sabor da pimenta.
O cheddar original é um queijo muito antigo, criado por volta do século XII pela necessidade de usar o leite excedente, e recebendo esse nome por originar-se da Vila Cheddar, na Inglaterra. Pensando na escolha criteriosa dos ingredientes, o Bullguer irá oferecer um empanado com cheddar vindo diretamente da Holanda.
Trazendo o conceito fast casual – uma posição entre o fast food e o burguer gourmet – atualmente, o Bullguer conta com 32 unidades presentes em cidades como São Paulo, berço da marca, São José dos Campos, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Brasília e Portugal, em Cascais, Carcavelos e preparando a entrada em Lisboa.