Pela primeira vez, o restaurante do Parador Lumiar Hotel & Spa, na Serra Fluminense, oferecerá um menu especial para celebrar o Natal, nos dias 24 e 25 de dezembro.
Os hóspedes e visitantes poderão escolher entre três opções de cardápio cuidadosamente elaboradas pelo chef Isaias Neries, incluindo um menu 100% vegano, que atende às demandas por uma gastronomia sustentável e inclusiva. O jantar será oferecido no restaurante do hotel, que funcionará até às 22h30.
O menu natalino será oferecido por R$ 290 por pessoa, acrescido de 10% de taxa de serviço, proporcionando uma experiência única. As vagas são limitadas, e as reservas podem ser realizadas diretamente na central de atendimento do hotel.
Já para o Réveillon, o Parador preparou atrações e atividades para os hóspedes de 27 de dezembro a 01 de janeiro. Durante todos os dias o hotel oferece aulas de yoga, recreação infantil, visita à horta orgânica, trilhas guiadas além de cardápio exclusivo para a data preparado pelo chef Isaías Neries, e banda de jazz para o início da noite. No dia 31, os hóspedes participam da ceia preparada pelo o chef, com direito a música ao vivo. As vagas são limitadas, e os valores e as reservas estão disponíveis sob consulta.
Opção 1: Menu Natalino 100%vegano
Amuse-bouche
“Steak” tartare de coração de bananeira
Entradas
Salpicão com beterraba caramelizada e palha de batata
Principal
Paella de painço
Cevadinha, trigo em grãos, portobello frescos, mini milhos, cenouras baby, corações de alcachofra, palmito pupunha e azeitona
Pre-dessert
Verrine de aveia com fava de baunilha e frutas vermelhas
Sobremesa
Loucura vegana com trufa de cara-moela, brownie de capim limão ao creme de cumaru
Opção 2: Menu Natalino
Amuse-bouche
Gazpacho andaluz
Entradas
Espinafre ao molho Al’ ancienne com gorgonzola e cebolinha ouro
Principal
Lombo de bacalhau com ragu de lentilha, legumes da estação, batata laqueada e ovo caipira
Pre-dessert
Verrine de queijo branco com calda de goiabada cascão com champanhe
Sobremesa
Fondant de chocolate com sorbet de banana com cacau
Opção 3: Menu Natalino
Amuse-bouche
Polenta au parmesan et jambon serrano et boule de chèvre
Entradas
Raviolis au tapioca avec fromage coalho, taioba et gelée de poivre
Principal
Ossobuco com risoto de açafrão e sauté de legumes
Pre-dessert
Verrine de avelã com fava de baunilha e frutas vermelhas
Sobremesa
Torta basca de queijo brie com compota de figos frescos, couli de frutas vermelhas e creme inglês
Hotel Parador Lumiar
Estrada do Amargoso s/n Boa Esperança, 5º Distrito, Nova Friburgo-RJ
(21) 3900 6076 (central voip)
(22) 99889 7514 (wapp)
Menu natalino: R$290 + 10% da taxa de serviço
@paradorlumiar