O Restaurante Gregory Burger & Pasta tem assinatura do Arquiteto Murilo Grilo, conhecido por criar projetos temáticos em São Paulo e no interior paulista.
Para esse projeto que é está localizado no interior paulista, na Estância Turística de Paraguaçu Paulista, o arquiteto buscou o conceito do restaurante no maior festival de música do mundo, o “Burning Man”, que da mesma maneira que o bar tem um estilo lúdico, inusitado e inovador.
Costuma-se dizer que o “Burning Man” não é só mais um festival, mas uma metrópole participativa construída por seus cidadãos.
O Festival conta com uma grande galeria de arte a céu aberto, chamada de “Playa” e em seu centro, há uma escultura gigante denominada “Burning Man”. Essa escultura remete ao surgimento do festival que se iniciou com dois amigos, Larry Harvey e Jerry James, que juntos, improvisaram um homem de madeira em Baker Beach, São Francisco, durante o solstício de verão e depois o queimaram, com algumas pessoas presentes participando desse momento. A partir daí surgiu a ideia de repetir o ato todos os anos, nascendo assim o famoso e badalado festival.
Criou-se para o restaurante, uma experiência que une gastronomia e arte, em um ambiente com um design que mescla o contemporâneo com o industrial. Tudo parte de uma escultura central na Playa do restaurante, esta escultura pode ser vista da Avenida principal da cidade, como um marco da gastronomia e entretenimento local.
No salão interno um local muito aconchegante e industrial. Na Playa se concentra a atmosfera do “Burning Man”, com uma escultura criada pelo arquiteto em ferro vermelho, com luzes na parte superior, “como um marco”.
A Playa abriga um palco para shows, que segue no estilo do festival, área reservada kids e no muro lateral temos um balcão com os inusitados “balanços”, criando uma atmosfera lúdica, um dos pontos altos do projeto.
A integração com a cidade ficou por conta de um espaço para mesas do lado de fora do estabelecimento, para contemplação da tradicional Avenida.
Assim, Paraguaçu Paulista ganha um novo estabelecimento diferenciado, tornando a experiência única, aliada a grande gastronomia do Gregory Burger & Pasta.
Sobre o Chef de cozinha Alex Gregory: Membro da FIC – Federazione italiana Cuochi (Federeção italiana de chefs de cozinha)
No semana mesa 2017 ficou entre os 30 melhores pratos de todas as edições do sabor de SP, concurso que julgava todos os restaurantes do estado de SP por região. Sendo o Gregory Burger o único hambúrguer. Se consagrando então o melhor hambúrguer do centro oeste paulista.
Desde sua inauguração o espaço vem sendo visitado não só pela população da cidade, mas de toda região.