Serra Negra, no interior de São Paulo, ganhou um novo tipo de roteiro turístico: aquele que se percorre com o paladar. O Grupo Café Boteco reúne oito casas que, juntas, criam uma experiência gastronômica completa ao longo do dia, conectando diferentes estilos culinários em um único circuito.
Mais do que restaurantes, os espaços funcionam como capítulos de uma mesma história, que começa pela manhã e se estende até a noite. Dessa forma, o visitante descobre a cidade por meio de sabores, técnicas e experiências distintas.
Manhã com sotaque francês
O dia começa na Panne, padaria artesanal de inspiração francesa. O destaque é o croissant, preparado com farinha importada da França e técnica tradicional, com casca crocante e interior leve.
Além disso, a vitrine traz opções como pain au chocolat e versões recheadas, como o croissant caprese. Assim, a casa oferece uma experiência que remete às boulangeries europeias.
Almoço entre tradição e brasa
No almoço, o roteiro se divide. O restaurante Norma aposta no buffet a quilo, com destaque para as quintas-feiras, quando a culinária libanesa ganha protagonismo. Enquanto isso, o Café Boteco oferece uma experiência centrada na brasa.
A Costela Braseada é o prato mais emblemático da casa. Preparada por 12 horas, ela chega à mesa com acompanhamentos como arroz branco, mandioca na manteiga de garrafa, vinagrete e farofa de ovos. Dessa maneira, reforça o conceito de comida para compartilhar.
Pausa doce à tarde
Durante a tarde, o Pebo se torna parada obrigatória. Localizado no boulevard de compras, o espaço combina gelateria e café em formato prático. No entanto, o grande destaque é o cookie de chocolate belga.
Feito com cacau Callebaut e servido aquecido, o doce tem textura cremosa e gotas derretidas, transformando a pausa em um dos momentos mais marcantes do passeio.
Sabores com história
Anexo ao Café Boteco, o Dita carrega uma das histórias mais afetivas do grupo. O destaque é o Nelsinho, salgado exclusivo que homenageia o tio do fundador Rafael Accorsi.
Disponível em diferentes sabores, o item simboliza a origem do grupo e pode ser acompanhado por café ou por uma carta com mais de 30 rótulos de vinho. Assim, a experiência combina memória e sabor.
Noite entre carnes e massas
À noite, o roteiro se divide novamente. No Americana, os hambúrgueres artesanais dividem espaço com carnes preparadas no pit smoker. A Tábua Family Plate reúne cortes como cupim, pork ribs, brisket e pulled pork, pensados para compartilhar.
Por outro lado, o La Terrazza aposta na gastronomia italiana contemporânea. As massas são produzidas diariamente com farinha italiana, e pratos como o Capellini ai Gamberi se destacam no cardápio.
A experiência começa com o Arancini Spinaci, entrada que combina espinafre, gorgonzola dolce e fior di latte. Além disso, o restaurante possui certificação internacional de sustentabilidade, reforçando seu compromisso com práticas responsáveis.
Um destino guiado pelo paladar
Fundado em 2008, o Grupo Café Boteco reúne oito estabelecimentos em Serra Negra, cada um com identidade própria, mas conectados por um mesmo propósito: oferecer qualidade e experiências autênticas.
Dessa forma, o grupo transforma a cidade em um destino gastronômico completo, onde cada parada revela um novo sabor. Por fim, o roteiro mostra que, em Serra Negra, a viagem pode começar e terminar à mesa.
Serviço
- Café Boteco – Tv. Tenente Mario Dallari, 20 – Centro | Segunda e terça, 11h30 às 17h | quarta a sábado, 11h30 às 23h | domingo, 11h30 às 18h | (19) 3892-3481
- La Terrazza – R. Nelsom Bruschini, 60 – Portal da Serra | Quarta a domingo, 12h às 16h30 | sexta e sábado também 19h às 22h30 | (19) 98896-0866
- Americana – Tv. Tenente Mario Dallari, 47 – Centro | Segunda a sexta, 17h às 22h30 | sábado e domingo, 11h30 às 22h30 | (19) 3842-2156
- Norma Restaurante – R. José Bonifácio, 15 – Centro | Buffet almoço: segunda a sexta, 11h30 às 15h | sábado e domingo a partir das 8h | (19) 97147-4663
- Panne – R. dos Italianos, 51 | Diariamente, 7h às 21h | sábado até 22h | (19) 99738-6939
- Pebo Gelateria – R. Coronel Pedro Penteado, 467 – Centro | Segunda a quinta, 12h às 19h | sexta e sábado, 12h às 21h30 | domingo, 12h às 20h
- Dita – Praça João Zelante, 51 – Centro | Segunda e terça, 8h às 17h | quarta a quinta, 8h às 22h30 | sexta e sábado, 8h às 23h30 | domingo, 8h às 21h
Foto: Divulgação
