A Estância Turística de São Pedro (SP) inicia nesta sexta-feira, 3 de julho, a quinta edição do Festival de Inverno, evento que combina gastronomia, turismo e qualificação profissional para movimentar a cidade até o dia 2 de agosto.
Com a participação de 10 estabelecimentos, o festival apresenta pratos e bebidas inéditos, criados especialmente para a ocasião. Além disso, a iniciativa reforça a gastronomia como um dos principais atrativos da temporada.
Gastronomia como protagonista
Os empreendimentos participantes desenvolveram receitas exclusivas para o evento, valorizando ingredientes e técnicas que dialogam com o clima de inverno. Entre as opções, há desde pratos tradicionais até criações mais elaboradas.
Para garantir a qualidade e a identidade do festival, a curadoria ficou sob responsabilidade da chef Ludmilla Fonseca. Além de criar os pratos, ela elaborou fichas técnicas padronizadas e conduziu treinamentos com as equipes.
Os encontros abordaram temas como higiene, boas práticas na manipulação de alimentos, atendimento e formação de preços. Dessa forma, o evento também contribui para a qualificação profissional do setor.
Turismo impulsiona economia local
Localizada na Serra de São Pedro, a cidade se destaca por suas paisagens panorâmicas e atrativos naturais. Além disso, atividades como voo livre e tirolesa ampliam as possibilidades para visitantes que buscam experiências durante o inverno.
O festival integra a estratégia da Secretaria de Turismo e Cultura para aumentar o fluxo de turistas na estação. Assim, a iniciativa contribui diretamente para o fortalecimento de hotéis, pousadas, restaurantes e do comércio local.
Enquanto isso, a valorização da Rota Cênica da Serra reforça o potencial turístico da região, consolidando São Pedro como destino de inverno no interior paulista.
Sustentabilidade em pauta
Nesta edição, o evento conta com o apoio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente (SEMAGRO), que promove uma campanha de conscientização ambiental. A proposta é sensibilizar moradores e visitantes sobre a preservação da Serra de São Pedro.
Dessa forma, o festival amplia seu impacto ao integrar turismo e responsabilidade ambiental, destacando a importância da conservação do patrimônio natural da cidade.
Pratos e experiências exclusivas
Confira alguns dos destaques do cardápio preparado para o festival:
- Oficina do Churrasco: Provoleta (R$ 60,00), com tomatinhos assados e melaço de cana
- Sítio Coloninha: Licor de mel, cravo e canela (R$ 35,00)
- Café da Roça: Fondue de chocolate (R$ 48,00), com frutas e marshmallow
- Vila del Capo: Polenta cremosa com ragu de ossobuco (R$ 171,90), com entrada e sobremesa
- Bar da Rampa: Coxinha na chapa (R$ 18,00)
- Venda do Brilio: Picanha Aligot (R$ 209,00)
- Seriema: Crème brûlée (R$ 40,00)
- Quintal do Deck: Vinho quente (R$ 15,00)
- Santo Antônio: Polenta com costelinha de porco e ovo mole (R$ 30,90)
- Villa Flambo: Ovos ao purgatório com toast artesanal (R$ 18,00)
Os horários de funcionamento variam conforme cada estabelecimento, com opções distribuídas ao longo da semana e aos fins de semana.
Por fim, o Festival de Inverno de São Pedro reforça a combinação entre gastronomia e turismo como motor de desenvolvimento regional, oferecendo experiências que vão além do prato e conectam visitantes à cultura local.
Serviço
- Evento: 5º Festival de Inverno de São Pedro
- Período: de 3 de julho a 2 de agosto
- Local: Estância Turística de São Pedro (SP)
Foto: Tiago Stoco
