O Mandala Kebabs tem se destacado no cenário gastronômico do Humaitá ao apostar em um menu executivo que transforma o almoço em uma experiência completa. Instalado em um casarão de dois andares, o restaurante oferece uma proposta que combina sabores do Oriente Médio e do Mediterrâneo em um formato acessível e sofisticado.
Servido de segunda a sexta, das 12h às 16h, o menu inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$96. A proposta, segundo a restauratrice Yhasmin La Porta, é recriar a atmosfera de uma mesa árabe farta e cotidiana, unindo tradição e contemporaneidade.
Experiência gastronômica completa
O cardápio foi elaborado a quatro mãos pelos chefs Lucas Calvet e Lailla Viana, trazendo opções variadas que valorizam ingredientes frescos e combinações marcantes. Para começar, o cliente pode escolher entre pratos como o Pide & babaganoush ou a Horiatiki Salata, que traz referências diretas da culinária grega.
Nos principais, o destaque vai para o Cupim mille-feuille kebab, que combina diferentes texturas e sabores, e para a Berinjela parmigiana com pumpkin rice, opção que reforça a presença de preparos vegetais no menu. Além disso, o Mezze Mandala oferece uma experiência mais ampla, reunindo diversos acompanhamentos e a escolha de proteínas.
Variedade e identidade
O Mezze Mandala reúne pratos tradicionais como mjadra, taboulleh, fattoush, homus e pão saj, além de opções de proteína como Shish adana kebab, Tavuk shish kebab e falafel. Dessa forma, o cliente pode personalizar sua refeição de acordo com suas preferências.
Para finalizar, a sobremesa Tahini choc aposta na combinação entre chocolate meio amargo, tahine e texturas crocantes, encerrando o menu com equilíbrio entre doçura e intensidade.
Ambiente e conceito
Além da proposta gastronômica, o Mandala Kebabs investe em um ambiente que reforça a experiência sensorial. O casarão conta com quatro espaços distintos, incluindo salão com bar, mezanino com janelas amplas, cozinha aberta e mesas na calçada.
A decoração, inspirada no Oriente Médio, combina iluminação aconchegante com elementos rústicos elegantes. Assim, o espaço convida o público a uma imersão que vai além do paladar.
Nova fase do restaurante
A casa mantém como base os kebabs no pão artesanal e preparos vegetais como falafel e homus, que marcaram sua trajetória inicial. No entanto, o novo menu amplia o repertório ao incluir pides turcos, grelhados, massas frescas, peixes e frutos do mar.
Portanto, o Mandala Kebabs consolida sua proposta de cozinha turca, mediterrânea e levantina sob uma leitura contemporânea, atraindo diferentes perfis de público para o almoço na região.
Serviço
- Mandala Kebabs
- Endereço: Rua Capitão Salomão, 55 – Humaitá
- Telefone: 21 97669-2918
- Capacidade: 55 lugares
- Horário: Domingo a quarta, de 12h às 23h | Quinta a sábado, de 12h à 00h
- Menu executivo: segunda a sexta, de 12h às 16h (exceto feriados) – R$96
Foto: Divulgação
