O Empório Farinha Pura celebra o Dia da Pizza, nesta sexta-feira, 10 de julho, com um cardápio que combina tradição italiana, receitas artesanais e uma novidade doce feita com laranja Bahia. Localizado em Botafogo, na Zona Sul do Rio, o mercado gourmet destaca duas linhas principais: a Pizza In Pala e a Pizza Napolitana.
A proposta reúne técnicas de fermentação lenta, ingredientes selecionados e releituras criativas de clássicos da pizza. Além disso, a casa aposta em opções especiais para a data, ampliando o repertório para diferentes perfis de consumidores.
Pizza In Pala e tradição italiana
Produzida no Espaço Itália, a Pizza In Pala foi desenvolvida pelo padeiro-chefe Flávio Alves após sua especialização em panificação na Itália. Com fermentação lenta de 24 horas, a massa é leve e crocante, servida em formato retangular e pensada para ser consumida com as mãos, como nas pizzarias tradicionais italianas.
Entre os sabores disponíveis estão Mediterrânea, Pepperoni, Portuguesa e Calabresa, com preço de R$ 84,90 por quilo. Dessa forma, a linha reforça a proposta artesanal da casa e sua ligação direta com a gastronomia italiana.
Receitas napolitanas da data
As receitas especiais criadas para a Copa pelo chef João Lucas Baggio, da Seara, também fazem parte da celebração. Preparadas com farinha italiana tipo 00, blend de mozzarellas de búfala e molho de tomate importado, elas trazem o perfil das clássicas pizzas napolitanas.
Entre os sabores inspirados nos países participantes do campeonato mundial estão Brasileira, New York, Presunto Alemão e Parma & Gorgonzola, com preços entre R$ 69 e R$ 79. Assim, o cardápio ganha uma leitura contemporânea sem abrir mão da base tradicional.
Novidade doce com laranja Bahia
Entre as novidades para o Dia da Pizza, o destaque é a pizza doce de Laranja Bahia. A receita é uma releitura do clássico italiano tradicionalmente preparado com limão-siciliano, mas ganha uma versão exclusiva com laranja Bahia no lugar do limão.
Desenvolvida pelo Maestro Pizzaiolo da Le 5 Stagioni, Mario Tacconi, a pizza é finalizada com creme e açúcar de confeiteiro. O resultado une a tradição italiana a um toque brasileiro e chega ao menu por R$ 49,90.
Para a data, a casa oferece ainda a Pizza Sandwich, por R$ 74,90, e o Calzone artesanal, por R$ 49,90. Portanto, o roteiro reúne opções salgadas e doces para celebrar o Dia da Pizza de forma variada.
Serviço
- Dia da Pizza – Empório Farinha Pura.
- Data: 10 de julho, sexta-feira.
- Horário: segunda a sábado, das 7h às 22h; domingo, das 7h às 21h.
- Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, 2º piso – Cobal do Humaitá – Botafogo – RJ.
- Instagram: @emporiofarinhapura.
- Site: farinhapura.com.br .
Foto: Divulgação
