A Cervejaria Noi apresenta ao mercado a sua versão da Extra Special Bitter (ESB), estilo clássico inglês que valoriza o equilíbrio entre malte e lúpulo. A novidade chega com 5% de teor alcoólico, 34 IBU e já está disponível em lata de 473 ml.
Receita inspirada na tradição inglesa
Para reproduzir com fidelidade o perfil das cervejas britânicas, a Noi tratou a água com sais minerais, simulando as características das tradicionais cervejarias de Londres. Dessa forma, a receita busca transportar a essência da escola inglesa diretamente para o público brasileiro.
O estilo ESB surgiu justamente com a proposta de oferecer uma cerveja com corpo e sabor, mas fácil de beber no dia a dia. Assim, a versão da Noi mantém essa proposta, combinando complexidade e drinkability.
Perfil sensorial equilibrado
A receita aposta em maltes que trazem notas de pão, biscoito, caramelo e leve tosta. Em contraste, os lúpulos adicionam aromas terrosos, herbais, florais e cítricos, criando uma combinação clássica do estilo.
O resultado é uma cerveja com final seco no paladar, fruto do equilíbrio entre dulçor e amargor — característica central das ESBs.
Como servir e harmonizar
A recomendação é servir a Noi Extra Special Bitter no tradicional copo pint, valorizando aromas e a experiência de consumo. Além disso, a cerveja harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas e de caça em preparos condimentados.
“A Extra Special Bitter é um estilo que ensina muito sobre cerveja. O equilíbrio é mais difícil de alcançar do que excesso. Trouxemos essa tradição inglesa para a nossa receita sem perder nossa identidade”, afirma Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi.
Disponibilidade no mercado
A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e também em pontos de venda parceiros. Dessa forma, o lançamento amplia o portfólio da marca, que reúne rótulos de diferentes estilos e escolas cervejeiras.
Tradição cervejeira de Niterói
Fundada em 2011, em Niterói, a Cervejaria Noi carrega em seu nome — que significa “nós” em italiano — a proposta de unir pessoas por meio da cerveja. Ao longo dos anos, a marca se consolidou como a cervejaria artesanal mais premiada do Rio de Janeiro, com um portfólio que inclui rótulos de linha e sazonais.
Por fim, o lançamento da ESB reforça a aposta da Noi em estilos clássicos reinterpretados com identidade própria, ampliando a experiência do consumidor e mantendo viva a tradição cervejeira internacional.
Foto: Divulgação
