O chileno Francisco Baettig acaba de alcançar um dos maiores reconhecimentos da viticultura sul-americana. Seu recém-lançado Coronel 2024 foi eleito o Melhor Vinho Tinto do Ano pelo Guia Descorchados 2026, principal referência crítica da região, assinada por Patricio Tapia. O rótulo recebeu 98 pontos e marca um momento decisivo na trajetória do enólogo.
Um vinho que traduz o novo Chile
Produzido na região de Cauquenes, no Maule, o Coronel nasce de vinhas antigas cultivadas em regime de secano, irrigadas apenas pela água da chuva. O blend combina Cabernet Sauvignon, País e Cariñena, refletindo uma leitura mais autêntica e conectada ao território.
Segundo Patricio Tapia, o vinho apresenta “frutas e ervas, toques terrosos e especiarias”, além de “taninos firmes e musculosos” e “acidez intensa e vibrante”. A avaliação termina com um alerta direto: “Ojo con este tinto. Mucho ojo.”
Assim, o rótulo não apenas conquista uma pontuação elevada, como simboliza uma mudança mais ampla na forma como o Chile é percebido no cenário internacional.
Portfólio premiado reforça protagonismo
Além do Coronel, todo o portfólio de Baettig foi incluído no Guia Descorchados 2026 com notas entre 95 e 98 pontos. Entre os destaques está o Los Primos Chardonnay 2024, de Traiguén, com 97 pontos e presença na shortlist de Melhor Chardonnay do Ano.
Outro rótulo de destaque é o Los Padrinos Cabernet Sauvignon 2024, também com 97 pontos. Produzido a partir de vinhedos com mais de 70 anos, o vinho incorpora 12% de País ao blend, estratégia que contribui para maior frescor e equilíbrio.
Já o Los Parientes Chardonnay 2024, com 95 pontos, reforça o domínio técnico do enólogo sobre vinhos de clima frio, com perfil mineral, acidez vibrante e precisão.
Da tradição europeia ao protagonismo global
Formado pela Pontificia Universidad Católica de Chile, Baettig aprofundou seus estudos na França, com passagens por Bordeaux e pelo Vale do Rhône. Essa base moldou um estilo menos extrativo e mais orientado ao equilíbrio, à tensão e à expressão do terroir.
Sua carreira ganha projeção ao integrar a Viña Errázuriz, sob liderança de Eduardo Chadwick. Como diretor técnico, assume projetos emblemáticos como o Seña, que sob sua condução ganha mais precisão, frescor e elegância.
Enquanto isso, nos vinhedos costeiros do Aconcágua, desenvolve vinhos de clima frio com forte identidade mineral e uso criterioso de madeira, distanciando-se dos padrões tradicionais do Novo Mundo.
Uma nova leitura da viticultura chilena
“No Chile, durante muito tempo buscamos intensidade. Hoje, o desafio é outro: como preservar energia, frescor e identidade”, afirma Baettig. Dessa forma, Chardonnay e Pinot Noir ganham protagonismo nessa transição.
Além disso, seus projetos autorais, como Vino Parientes e Primos, aprofundam essa abordagem ao explorar parcelas específicas e reforçar a identidade de origem em diferentes faixas de preço.
Por fim, o reconhecimento no Descorchados 2026 consolida o Coronel como síntese dessa trajetória: um vinho que une técnica, território e uma visão contemporânea de elegância.
Brasil no radar estratégico
A recente passagem de Carlos de Carlos pelo Brasil, com agendas em Brasília (19), Porto Alegre (20) e São Paulo (21), reforça a importância do mercado brasileiro para o projeto.
“O Brasil evoluiu muito nos últimos anos. Hoje existe uma compreensão mais clara de estilos, de origem e de equilíbrio”, observa Baettig, destacando a abertura para vinhos mais sutis e menos óbvios.
Sobre a World Wine
Fundada em 1999, a World Wine é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, a importadora se destaca pela curadoria e pela atuação na formação do mercado brasileiro.
A empresa conta com 20 lojas próprias, operação nacional via representantes e e-commerce, além de um centro de distribuição climatizado com padrão internacional.
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