Santo Grão apresenta menu de Páscoa assinado por Fábio Vieira, de 3 a 5 de abril, com pastel de bacalhau e pargo ao molho Normande nas unidades Itaim Bibi e Oscar Freire.
Pratos clássicos atualizados
O pargo ao molho Normande é o destaque principal. Grelhado com creme e fundo de peixe, acompanha batatas mil folhas e alcaparras. Assim, equilibra tradição e frescor.
A entrada é o pastel de bacalhau com nata. Recheado com bacalhau, azeitonas e salsa, oferece textura cremosa. Enquanto isso, respeita sabores familiares da data.
“Na Páscoa, buscamos pratos que tragam memória e conforto. O bacalhau é um clássico da data e o pargo, preparado com técnica francesa, ganha novos contornos ao lado de acompanhamentos que equilibram textura e sabor. A ideia é oferecer uma experiência que seja familiar e ao mesmo tempo surpreendente.”
Fábio Vieira, Chef Executivo do Santo Grão
Período e valores
O menu serve almoço e jantar de 3 a 5 de abril. Combo completo sai por R$ 165 por pessoa. Por outro lado, pastel custa R$ 43 e pargo R$ 128 separadamente.
Disponível nas unidades Itaim Bibi e Oscar Freire. Em seguida, reservas pelo (11) 3062-9294 (Oscar Freire) ou (11) 97599-1592 / 2391-8377 (Itaim).
Sobre o Santo Grão
A casa une café de qualidade e gastronomia desde 2003. Possui oito unidades em São Paulo e Curitiba. Assim, oferece do café da manhã ao jantar.
Fábio Vieira assina pratos com ingredientes brasileiros. Por fim, cria combinações que nutrem corpo e alma em espaços de encontro.
