Restaurante Fugu, em Paraty, recebe selo Gold no Untappd por cerveja exclusiva e entra em ranking mundial da plataforma.
Reconhecimento internacional
O Fugu Japanese Food colaborou com a cervejaria Blackfin. Assim, criaram um rótulo exclusivo. Ele ganhou o selo Gold no Untappd Community Awards 2025. A premiação ocorreu na categoria Lager Japanese Rice no Brasil.
Usuários da plataforma avaliaram o produto. Milhões de registros globais definiram o ranking. Dessa forma, o Fugu reforça sua projeção internacional.
Além disso, o restaurante foi indicado pelo The New York Times. No entanto, agora integra o Guide Michelin Voyage & Cultures – Brésil. A publicação francesa destaca endereços brasileiros.
Localização e ecossistema
O Fugu fica no centro histórico de Paraty. Ele integra o Quadrado Mágico, com o Sandi Hotel. Enquanto isso, o grupo inclui o Pupus Panc Party.
Por outro lado, o hotel oferece curadoria de bebidas. Assim, reúne rótulos internacionais e vinhos brasileiros de Cunha e Cerrado. Essa seleção valoriza clássicos e produção nacional.
Detalhes da cerveja e Untappd
O Untappd, criado em 2010, é uma rede social cervejeira. Usuários registram consumos e dão notas. Em seguida, a plataforma concede selos por estilo.
Com mais de 11 milhões de usuários, acumula bilhões de registros. Portanto, serve como referência global. A cerveja do Fugu usa arroz japonês e malte de cevada.
Seu teor alcoólico é de 5,2%. Inclui dry hopping com lúpulos Citra e Amarillo. O rótulo traz ilustração de Tóquio. Pensada para harmonizar com peixes frescos.
“O selo representa o reconhecimento direto de quem consome e registra a experiência na plataforma. É um indicador super importante porque nasce da avaliação espontânea de pessoas que acompanham o universo cervejeiro em diferentes países.”
A produção ocorre em Cunha. A distribuição foca no Fugu e Sandi Hotel. Dessa maneira, reforça a integração gastronômica.
Outras iniciativas do grupo
O Quadrado Mágico tem outro rótulo da Blackfin. Por fim, destina-se ao Pupus Panc Party. Assim, une experiências gastronômicas e curadoria local-global.
