No Dia Mundial Sem Carne (20/03), casas como Terra Brasilis, Bro Art & Burguer e Iummy oferecem opções vegetarianas e veganas criativas.
Reflexão e opções vegetais O Dia Mundial Sem Carne, em 20 de março, incentiva reflexão sobre proteína animal. Ele estimula refeições vegetarianas ou veganas. Assim, restaurantes cariocas ampliam pratos com ingredientes vegetais.
Diversos estabelecimentos incorporam essa tendência. Eles valorizam criatividade e sabor sem carne. Dessa forma, atendem consumidores conscientes.
Destaques no Terra Brasilis O Terra Brasilis oferece burrata (R$ 62) e tábua vegana (R$ 52). O espaguete de pupunha (R$ 59) substitui massa tradicional. Além disso, dadinho de tapioca (R$ 39) é petisco popular.
Romeu e Julieta (R$ 41) mistura queijo e goiabada. A casa une sabores salgados e doces. Enquanto isso, atrai público vegano.
Hambúrguer vegano no Bro O Bro Art & Burguer tem o Romântico do Futuro (R$ 40,90). Inclui pão brioche, hambúrguer vegano defumado e barbecue. A versão inspira o original, 8º melhor do Rio em 2019.
Assim, vegetarianos desfrutam sem abrir mão do sabor. No entanto, a casa foca em delivery e retirada.
Opções japonesas no Iummy O Iummy Japanese Restaurant traz yakisoba de legumes e edamame com flor de sal. Mix de cogumelos inclui shiitake e shimeji. Por outro lado, harumaki de legumes é crocante.
Harumaki de queijo e sunomono completam o menu. Todos refogados em molho oriental. Portanto, adaptam gastronomia japonesa à data.
Mudança no consumo Pratos vegetarianos crescem nos cardápios cariocas. Consumidores buscam opções leves. Por fim, o dia promove reflexão e criatividade vegetal.
Serviços Terra Brasilis
Endereço: Praça General Tibúrcio, s/nº – Urca, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2295-9090
Instagram: @terrabrasilisrestaurante
Horário: diariamente, das 12h à meia-noite
Bro Art & Burguer
Endereço: Rua São João Batista, 84 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 4108-3564
Instagram: @broarteeburguer
Horário: a partir das 17h30. Delivery ou retirada.
Iummy Japanese Restaurant
Endereço: Taquara Plaza – Piso 1, Rio de Janeiro – RJ
