Speakeasy da Barra da Tijuca apresenta novo menu com sushis, ceviches e rolls autorais sob comando do chef Félix Sánchez.
Sushi lounge no Vogue Square O Merci Bar Secreto, primeiro speakeasy da Barra da Tijuca, lança menu japonês renovado. Sob curadoria do chef premiado Félix Sánchez, a casa se consolida como sushi lounge elegante no Vogue Square.
A proposta une tradição japonesa a toques autorais com trufas, foie gras e maçaricados. Precisão nos cortes e ingredientes selecionados elevam sushis, sashimis e rolls a uma experiência sensorial única.
Combinados e sushis especiais O Merci – L’Experience (R$ 218 – 20 peças) reúne sashimis de salmão e atum, sushis e king crab roll com foie gras e trufas. O Especial Sushi & JO (R$ 98 – 8 peças) inclui ovo de codorna e creme de trufa.
Entre os sushis, destacam-se o Sushi de Barriga de Salmão Trufada (R$ 66) e o Jo de Atum Foie Gras (R$ 98). Sashimis como Atum Tartufo (R$ 55/94) equilibram frescor e intensidade.
Novidades em rolls e ceviches Os rolls incluem Uramaki Salmão Shake (R$ 72) com tartar e tempurá, e King Crab Crunch Roll (R$ 109). Konitos, releitura do temaki, trazem Steak Tartar (R$ 49).
Os ceviches estreiam com Clássico de Salmão (R$ 78) ao leite de tigre e Oriental de Atum (R$ 74) com shoyu. Ussuzukuri oferece lâminas finas como Sal mão (R$ 94).
