Rubaiyat Rio apresenta novos coquetéis autorais inspirados na costa brasileira e buffet de sobremesas que acompanha a feijoada aos sábados.
Coquetéis de verão com sotaque brasileiro
O Rubaiyat Rio de Janeiro, no Jardim Botânico, estreia a carta Bar de Verão com dez coquetéis autorais que dialogam com o clima descontraído da cidade. A proposta celebra a diversidade do país em drinks criativos, refrescantes e cheios de brasilidade, em perfeita sintonia com a vista do restaurante.
A inspiração é uma travessia marítima pela costa brasileira, com receitas que combinam perfis cítricos, aromáticos e leves em diferentes intensidades. Entre os destaques estão o Talismã (cachaça na amburana, mel, limão e tônica), o Rosa dos Ventos (gin, Licor 43, limão-siciliano, frutas vermelhas e tônica), o borbulhante Mar Aberto e o picante Tropicaliente, com pisco, tangerina, maracujá e toque de jalapeño.
Caipirinhas autorais e opções sem álcool
A carta traz ainda releituras de caipirinhas, como a Ancoradouro (cachaça da casa, limão-cravo, compota de gengibre, rapadura e melaço), a Veraneio (cachaça, tangerina e maracujá) e a Cajueiro (cachaça, compota de caju, limão e suco de caju). Cada criação explora ingredientes brasileiros e aromas tropicais.
Para quem prefere não consumir álcool, dois mocktails completam a experiência: o Terra à Vista, com capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás, e o Coral Rubi, preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica. Os drinks harmonizam com os cortes de carne, peixes e a tradicional feijoada de sábado.
Buffet de sobremesas para adoçar o fim de semana
Aos sábados e domingos, o Rubaiyat oferece um buffet de sobremesas por R$ 58 por pessoa, que acompanha a feijoada da casa e outras opções do menu. A mesa traz doces de fazenda como doce de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada, além de clássicos como pudim, quindim, mil-folhas, tarte tatin e torta Nêmesis.
O buffet inclui ainda sobremesas veganas e opções sem adição de açúcar, ampliando as possibilidades para diferentes perfis de público. O cliente também pode solicitar sorvetes artesanais, produzidos com ingredientes naturais e sem conservantes, enquanto o restaurante prepara pequenas surpresas e variações a cada fim de semana.
Serviço e experiência Rubaiyat
O Rubaiyat Rio de Janeiro fica na Rua Jardim Botânico, 971. Funciona de segunda e terça, das 12h às 22h; de quarta a sábado, das 12h às 23h; e aos domingos, das 12h às 18h. As reservas podem ser feitas pelo site oficial do grupo.
Fundado em 1957, o Grupo Rubaiyat, liderado pela família Iglesias, é referência em alta gastronomia com casas em São Paulo, Rio, Brasília, Madrid, Santiago e Buenos Aires. Pioneiro no conceito “da fazenda ao prato”, mantém produção própria de carnes e seleção rigorosa de fornecedores, aliando frescor, sofisticação, adegas destacadas e atendimento voltado a transformar cada refeição em experiência memorável.
