Cerimônias menores valorizam a gastronomia e destacam o papel do buffet como parte da identidade do evento.
Tendência: experiências personalizadas
Casamentos com listas reduzidas e clima acolhedor estão se consolidando como tendência no setor de eventos. Os casamentos intimistas unem praticidade e charme, especialmente quando realizados em restaurantes, que passam a ser palco de celebrações com gastronomia de alto nível e foco total na experiência dos convidados.
Nesse formato, o objetivo é valorizar os momentos à mesa. Mais do que grandes produções, prioriza-se o conforto e a fluidez da festa. Restaurantes e buffets ganham papel estratégico ao oferecer menus sob medida, equipe qualificada e estrutura completa.
O buffet como protagonista
Segundo Bruno Neri, sócio do Nova Belles Buffet, o serviço de buffet define muito mais do que o cardápio. “O buffet dita o ritmo da festa, o conforto dos convidados e como a experiência será lembrada. Em casamentos intimistas, cada detalhe ganha destaque”, afirma o especialista.
Bruno recomenda que casais atentem para o estilo da celebração, o número de convidados e as restrições alimentares. Assim, o menu e o tipo de serviço – clássico, moderno ou rústico – ficam alinhados ao perfil do evento e à dinâmica do público.
Degustação e serviço impecável
Outro ponto essencial é o formato de serviço. Coquetéis volantes exigem agilidade, menus empratados pedem sincronia e ilhas gastronômicas demandam planejamento para evitar filas. Já a degustação é vista como uma etapa de auditoria de qualidade, onde o casal avalia sabor, temperatura e apresentação.
Bruno destaca ainda que louças, montagem e organização impactam a percepção de qualidade. A reputação do buffet deve ser considerada, assim como depoimentos e evidências de atuação em eventos anteriores.
Checklist antes do contrato
Antes de contratar, é importante revisar o checklist de estrutura e serviços: bebidas, doces, equipe, louças, regras de reposição e cozinha no local. Esses fatores garantem a fluidez no dia da celebração e previnem imprevistos.
Sobre a Nova Belles
Referência em Salvador, a Nova Belles reúne tradição, qualidade e versatilidade. Com unidades na Pituba e no Santo Antônio Além do Carmo, oferece buffet, restaurante e doceria. O cardápio inclui massas, risotos, frutos do mar, linha fit e uma carta de drinks autorais, além do tradicional Serviço de Chá completo.
O espaço Nova Belles Pituba comporta até 200 convidados, sendo opção ideal para casamentos intimistas. Dessa forma, o grupo alia alta gastronomia e atendimento de excelência, fortalecendo sua presença no mercado de eventos e celebrações especiais.
