Casa Bambuí aposta em piano com marchinhas, drinks temáticos e menu de verão no Parque Bambuí, em Campos do Jordão, durante o Carnaval.
Para quem quer fugir do tumulto do Carnaval, a Casa Bambuí apresenta uma programação especial em Campos do Jordão (SP). O restaurante fica dentro do Parque Bambuí, complexo de lazer na Serra da Mantiqueira.
Inaugurada em 2023, a Casa Bambuí destaca a proposta de alta gastronomia em um ambiente de natureza. Além disso, a chef Anouk Migotto afirma que a experiência valoriza o aconchego e o tempo à mesa.
Música, drinks e cardápio de verão
A programação carnavalesca inclui o “Bambuí Musical”, com piano ao vivo e marchinhas tradicionais. Em seguida, a casa reforça a experiência com drinks temáticos.
O cardápio de verão também ganha destaque, com foco em frescor e sabores da estação. Dessa forma, a proposta combina gastronomia e clima de folia em um ritmo mais tranquilo.
Caixa Móbile e novos pratos
Segundo a chef, uma das estrelas do menu é a Caixa Móbile de Sabores e Cores da Estação. A criação homenageia a obra “Entre-Deux”, um móbile do escultor francês Christian Soucaret, presente no parque.
Como entrada, a Caixa Móbile traz pequenas surpresas gastronômicas inspiradas na fauna e flora regionais. Além disso, as novidades do verão incluem vol-au-vent de truta defumada e macaron salgado, com versões alternativas.
Entre os pratos principais, o menu apresenta novidades como risotto com queijo parmesão da serra e pato ao molho de frutas vermelhas da estação. Em seguida, a casa amplia as opções para diferentes perfis de público.
Panela da Chef e sobremesas
A Panela da Chef mantém a proposta de variar o prato conforme a estação e servir em uma panelinha de cobre. Nesta temporada, são três versões: Boeuf Hachè Mantiqueira, Moqueca Mantiqueira e Lasanha Bambuí.
Nas sobremesas, o verão trouxe sorvetes com sabores refrescantes. Além disso, as receitas clássicas ganham toque de frutas da estação, como mirtilo, framboesa e amora.
Parque Bambuí e experiência
O Parque Bambuí, do Grupo Toriba, reúne árvores centenárias, três lagos e esculturas no gramado. Além disso, oferece passeio de Maria-fumaça e atividades ao ar livre, com trilhas e opções de bike e barco a remo.
O local é pet friendly, segundo o texto. Dessa maneira, o parque se posiciona como opção de passeio e contemplação durante o feriado.
Serviço
Local: Casa Bambuí – Parque Bambuí, Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão – SP
Funcionamento: Todos os dias, 11h30 às 16h; e 17h nos finais de semana
Entrada: Por ordem de chegada, sem reserva
Fechamento: Quartas para manutenção, exceto na Quarta-Feira de Cinzas (18/02)
Pet friendly: Áreas externas
Informações: @parquebambui e @casa.bambui
