Anexo Praia Búzios atualiza cardápio com novos pastéis, pratos de ancho e coquetelaria autoral, em gastrobar à beira-mar.
À beira da areia, com vista para o pôr do sol de Búzios, o Anexo Praia Búzios renovou o cardápio. A casa reforça a proposta de gastrobar descontraído, com técnica e ingredientes de qualidade. Além disso, as novidades incluem petiscos, pratos de carne e coquetelaria autoral.
O menu transita entre opções de apelo comfort food e combinações criativas. A carta de drinks aposta em insumos premium e receitas originais. Dessa forma, a experiência busca unir comida e bar no clima despretensioso da praia.
Entradas com pastéis artesanais
Entre as entradas, os pastéis artesanais servidos individualmente ganham destaque. A versão de costela com cebola caramelizada combina suculência e dulçor equilibrado. Já o pastel de carne seca acebolada aposta em sabor intenso e textura marcante.
As opções foram pensadas para consumo à beira-mar, acompanhadas de drinques. Além disso, o formato individual favorece pedidos variados na mesa. Em seguida, o cardápio avança para pratos principais de carnes.
Ancho e comfort food
No menu de carnes, o destaque é o Ancho ao Mar de Brie. O prato combina bife ancho fatiado com nhoque de batata em molho de queijo brie. Além disso, a finalização leva farofa crocante para equilibrar textura e cremosidade.
Outra opção é o Ancho & Fritas, com carne no ponto certo e batatas douradas. Dessa maneira, o menu inclui um clássico de execução simples. Por outro lado, mantém a proposta de refeição completa sem sair do clima da praia.
Caipis Gourmet e coquetéis autorais
Na coquetelaria, as novidades aparecem na carta de Caipis Gourmet. As receitas misturam frutas frescas, destilados selecionados e xaropes especiais. Assim, a casa amplia opções refrescantes e aromáticas.
O Tropical Fresh leva vodka, kiwi, uva verde e água de coco, com perfil leve. Já o Sensation mistura vodka saborizada de framboesa, uva vitória e manjericão. Dessa forma, o drink cria contraste aromático descrito como elegante.
Entre os autorais, o Gentileza combina cachaça envelhecida, amaretto, limão siciliano e notas de especiarias. O Vizu reúne whisky irlandês, purê de jabuticaba e açaí com guaraná, finalizado com clara pasteurizada. Além disso, o objetivo é entregar textura aveludada.
Para paladares mais doces, o Me Mimei traz melancia, morango congelado e hibisco. O Aloha une whisky, frutas cítricas e maple. Por fim, o Mr. Eugênio combina café expresso, caramelo salgado, licor e farofa de biscoito.
Funcionamento e proposta
Aberto todos os dias, das 12h às 23h, o Anexo Praia Búzios se posiciona como ponto de encontro. A casa aposta em boa comida e drinques criativos. Portanto, a proposta é oferecer experiência à beira-mar em diferentes horários do dia.
Serviço
Anexo Praia Búzios
Horário: das 12h às 23h
Endereço: Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Loja 28 – Porto da Barra, Búzios
