Criada em 2018, a Tutto Nhoque tem três unidades no Rio, menu executivo por R$ 69 e aposta em nhoques artesanais da chef Helena Murucci.
Mais do que um restaurante, a Tutto Nhoque se apresenta como um convite à tradição italiana. Fundada em 2018, em Botafogo, a marca ganhou público com ambiente acolhedor e pratos autorais. Atualmente, mantém três unidades no Rio de Janeiro.
Cada casa tem características próprias, mas todas levam a assinatura da chef Helena Murucci. A cozinheira é bisneta de italianos e cresceu entre massas frescas feitas à mão. Dessa forma, memórias de família inspiram receitas e combinações do cardápio.
Origem da marca e proposta
Helena deixou o mundo corporativo em 2014 para seguir o sonho na gastronomia. Em seguida, ela se uniu aos sócios Rudy Leite e Guilherme Mendes. Assim, o trio deu vida à Tutto Nhoque.
O nome revela o destaque da casa: os nhoques artesanais, com receitas autorais. Além disso, o menu inclui entradas, massas, risotos, saladas, pizzas e sobremesas. A proposta busca atender diferentes perfis de consumo.
Ambientes nas três unidades
A unidade de Botafogo tem porta vermelha e um bougainville rosa como marca visual. O cenário se integra ao ritmo do bairro. Dessa maneira, a casa reforça a identidade da marca.
Já no BarraShopping e no Nova América, o conceito aparece em espaços modernos e confortáveis. Por outro lado, a proposta segue voltada ao acolhimento e à praticidade. Assim, as unidades atendem almoços e jantares no ambiente de shopping.
Menu Executivo por R$ 69
Durante a semana, a Tutto Nhoque oferece um Menu Executivo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69. A cada quinzena, novas criações entram no cardápio. Além disso, o menu está disponível de segunda a sexta, exceto feriados, até as 16h.
A oferta vale em todas as unidades. Dessa forma, a marca combina praticidade com a assinatura da chef. Em seguida, o público encontra opções que alternam variedade e consistência.
Destaques do cardápio
Entre as entradas, o Couvert Tutto custa R$ 47 e inclui cesta de pães e itens como presunto de parma. A Burrata Apúlia sai a R$ 52, com massa da casa e tomates confitados ao pesto. Além disso, o Arancini Manzo custa R$ 38 e vem com quatro unidades e aioli.
O menu também reúne bruschettas como Crudo al Tartufo e Di Capra, a R$ 18, além da Clássica Vegana, a R$ 17. Nas saladas, aparecem opções como Caprese, por R$ 26. Enquanto isso, Atum Bloccato e Piatto Di Lampedusa custam R$ 69 cada.
Nos nhoques, a casa usa ingredientes como batata, baroa, abóbora e aipim. Entre os destaques estão Nonna Meméia, por R$ 74, e Nonna Dayse, por R$ 63. Por fim, Nonna Geralda custa R$ 55 e combina ragu de carne de panela e fonduta de parmesão.
Os molhos incluem Bolonhesa, por R$ 27, e Sugo, por R$ 26. Também há ragu de linguiça, por R$ 27, e molho de camarão com espumante, por R$ 35. Além disso, a casa oferece opção vegana com ragu de carne de jaca, por R$ 35.
Para finalizar, a Tutto Nhoque oferece toppings como Crispy de Panceta, por R$ 8, e Grana Padano, por R$ 15. Há ainda Raclette, por R$ 18, derretido na hora. Dessa maneira, o cliente pode personalizar o prato.
Entre as massas e pratos, aparecem Lasagne al Vulcano de Costela, por R$ 61, e a de Bolonhesa, por R$ 59. O cardápio inclui Fettuccines Alla Carbonara, por R$ 53, e Cacio e Pepe, por R$ 69. Assim, a casa combina clássicos com releituras.
A partir das 18h, a casa serve pizzas com massa especial à base de carvão ativado. A pizza Carbone aparece na versão Paradiso Nero, por R$ 59. Além disso, há Margarita Tutto e Portuguesa, ambas por R$ 54.
O menu inclui as pizzas de Chicago da chef, com maior volume de recheio. A Pizza de Chicago da Chef custa R$ 108 e traz muçarela, molho caseiro e linguiça de pernil. Por outro lado, a Pizza de Chicago de Costolette sai por R$ 129 e leva costelinha suína e mix de queijos.
Nas sobremesas, o Cuccino di Nutella custa R$ 36 e usa massa de fermentação lenta. O Tiramisú sai a R$ 21. Por fim, o Latte al Limone custa R$ 36 e combina base de massa de pizza, doce de leite e limão siciliano.
Serviço
BarraShopping: Entrada I, loja 129N – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 12h às 23h
Telefone: (21) 3129-3549
Botafogo: Rua São Clemente, 24 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 11h30 às 23h
Telefone: (21) 3819-2011
Shopping Nova América: Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126, 1º piso, entrada A – Del Castilho – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 11h30 às 23h
